您的当前位置：领域 > 食品学 领域
锰中毒 （工学 | 食品科学与工程）
锰中毒（manganese poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养
辣木叶 （工学 | 食品科学与工程）
辣木叶（moringa oleifera leaves），工学-食品科学与工程-
废弃率 （工学 | 食品科学与工程）
废弃率（rate of obsolescence），工学-食品科学与工程-食品营
鲜啤酒 （工学 | 食品科学与工程）
鲜啤酒（draught beer），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品
可食部 （工学 | 食品科学与工程）
可食部（edible part），工学-食品科学与工程-食品营养-食品营养标签，
粮谷醋 （工学 | 食品科学与工程）
粮谷醋（grain vinegar），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产
海产油 （工学 | 食品科学与工程）
海产油（marine oil），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-粮油制
奇亚籽 （工学 | 食品科学与工程）
奇亚籽（chia seed），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，唇形科
体成分 （工学 | 食品科学与工程）
体成分（body composition），工学-食品科学与工程-食品营养-膳食
酸豆奶 （工学 | 食品科学与工程）
酸豆奶（sour soybean milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食
白腐乳 （工学 | 食品科学与工程）
白腐乳（white sufu），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调
稀奶油 （工学 | 食品科学与工程）
稀奶油（cream），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-乳制品-奶油
辣椒红 （工学 | 食品科学与工程）
辣椒红（paprika red），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂-天
甜炼乳 （工学 | 食品科学与工程）
甜炼乳（sweetened condensed milk），工学-食品科学与工程
紫菜干 （工学 | 食品科学与工程）
紫菜干（dried seaweed），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产
果蔬汁 （工学 | 食品科学与工程）
果蔬汁（fruit and vegetable juice），工学-食品科学与工
散湿量 （工学 | 食品科学与工程）
散湿量（moisture gain），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工厂管
灭菌奶 （工学 | 食品科学与工程）
灭菌奶（sterilized milk），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
留胚米 （工学 | 食品科学与工程）
留胚米（embryo rice），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，米胚
红腐乳 （工学 | 食品科学与工程）
红腐乳（red preserved bean curd），工学-食品科学与工程-
隐黄素 （工学 | 食品科学与工程）
隐黄素（cryptoxanthin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料
被膜剂 （工学 | 食品科学与工程）
被膜剂（coating agent），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂
茶制品 （工学 | 食品科学与工程）
茶制品（tea products），工学-食品科学与工程-食品营养-茶及其制品，
凝冻机 （工学 | 食品科学与工程）
凝冻机（freezing machine），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
食用冰 （工学 | 食品科学与工程）
食用冰（edible ice），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-其
炸酥肉 （工学 | 食品科学与工程）
炸酥肉（fried crisp meat），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
金培松 （工学 | 食品科学与工程）
金培松（Jin Peisong），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（19
绿豆糕 （工学 | 食品科学与工程）
绿豆糕（Mung bean cake），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品
氢化油 （工学 | 食品科学与工程）
氢化油（hydrogenated oil），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
酱腐乳 （工学 | 食品科学与工程）
酱腐乳（sufu），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调味品工业-腐
皂化价 （工学 | 食品科学与工程）
皂化价（saponification value），工学-食品科学与工程-食品科
姬松茸 （工学 | 食品科学与工程）
姬松茸（Agaricus blazei Murrill），工学-食品科学与工程-
铁中毒 （工学 | 食品科学与工程）
铁中毒（iron poisoning），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学
强化米 （工学 | 食品科学与工程）
强化米（enriched rice），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，
金世琳 （工学 | 食品科学与工程）
金世琳（Jin Shilin），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（191
蟾皮症 （工学 | 食品科学与工程）
蟾皮症（phrynoderma），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，人体
丁霄霖 （工学 | 食品科学与工程）
丁霄霖（Ding Xiaolin），工学-食品科学与工程-综述-元老级人物，（1
癞皮病 （工学 | 食品科学与工程）
癞皮病（pellagra），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，由烟酸类维
类黄酮 （工学 | 食品科学与工程）
类黄酮（flavonoids），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添加剂-天然
老姆酒 （工学 | 食品科学与工程）
老姆酒（rum），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-酒类工业-酒精饮