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炉肉 （老北京传统名菜）
炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾
焖面 （传统面食小吃）
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中
七星丸 （一道福建省的传统名菜）
七星丸是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。此汤菜鲜色白，中有肉馅，饶有风味。营养
酸角糕 （中国传统零食）
酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香
鸡豆花 （明代四川达州地区特色传统名菜）
鸡豆花是川东达州传统的老菜“三绝”之一，同时也是川菜小河帮流派中盐帮菜里的一道传
菜包 （传统民间节日食品）
菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月
甑糕 （中国陕西省传统风味小吃）
甑糕（zèng gāo），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣
糟鸡 （浙江省的一道特色传统名菜）
糟鸡是浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜
葱肉饼 （福建福州市传统小吃）
葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料制作的一
关岭牛 （中国农产品地理标志产品）
关岭牛，贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。关岭牛毛色以黄
沙琪玛 （中国满族传统小吃）
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳ
扬子饼 （传统面食）
扬子饼，传统面食，面软口感好，一咬流油，馅浓香可口，色香味俱佳，百吃不厌。其实是
回赠肉 （江苏徐州传统名菜）
回赠肉是江苏省徐州市的一道传统名菜，属于苏菜系-徐海菜，其做法是先用五花猪肋条肉
清远鸡 （中国国家地理标志产品）
清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清
大麦茶 （传统清凉饮料）
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前
葫芦鸡 （西安传统名菜）
葫芦鸡是陕西省西安市传统风味名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工
油面筋 （传统油炸面食）
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高
烹鹌鹑 （传统菜肴）
烹鹌鹑是一道传统名菜。鹌鹑为主料，味甜汁浓，肉鲜嫩香，桂圆滑润。将鹌鹑煺毛、去头
口袋鸭 （安徽马鞍山传统名菜）
口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土
口水鸡 （四川地区的一道传统名菜）
口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一
六堡茶 （中国国家地理标志产品）
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类，选用苍梧
祁菊花 （中国农产品地理标志产品）
祁菊花，河北省保定市安国市特产，全国农产品地理标志。祁菊花鲜品头状花序倒圆锥形，
尼西鸡 （中国农产品地理标志产品）
尼西鸡，云南省迪庆藏族自治州特产，全国农产品地理标志。尼西鸡体型轻小，结构紧凑，
钟水饺 （四川省成都市的一道传统小吃）
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪
酱包瓜 （上海崇明传统名菜）
酱包瓜，亦称甜包瓜，俗称包瓜，上海崇明的传统名菜之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇
𦠿汤 （中国地方特色传统风味小吃）
𦠿汤（sà字写作“𦠿”，左“月”右“䪞”）是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东
文山牛 （全国农产品地理标志）
文山牛，云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。文山牛是中国优良的肉牛
柿子包 （贵阳市传统的地方小吃）
柿子包是贵阳市传统的地方小吃。形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。用料比例要适当，可可
赖汤圆 （四川成都市传统名小吃）
赖汤圆，也叫“汤圆”、“圆子”，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，
汽水肉 （湖北省咸宁市的传统名菜之一）
汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸
口味虾 （湖南省的一道传统名菜）
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘
荔枝肉 （福建福州莆田等地的一道传统名菜）
荔枝肉是福建省福州市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。
韩包子 （四川成都地方传统小吃）
韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业已有一百多年的历史了。包子应该是中国最普
一捏酥 （上海市高桥地区的传统小吃）
一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进
豆豉鱼 （湖北省汉族传统名菜）
豆豉鱼是湖北省汉族传统名菜之一。主要以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料
炒疙瘩 （北京市传统地方面食）
炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇
崇明糕 （上海崇明地区传统特色糕点）
崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃
朱锦记 （传统小吃商标名）
朱锦记是传统小吃商标名，源于四川双流县。“肥肠粉”是四川城乡间广为流传的传统名小
臭冬瓜 （浙江宁波地方传统风味名菜）
臭冬瓜是浙江宁波的地方传统风味名菜。它风味独特，奇香味美，健脾开胃，老少咸宜。所
羊肠面 （青海省西宁市的一道传统小吃）
羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食，其