果洛蕨麻，青海省果洛藏族自治州特产，全国农产品地理标志。果洛人民采食蕨麻历史悠久，因其甘甜鲜美的食用价值和保健价值，普遍受到高原人民的喜爱，被誉为“人参果”、“延寿果”，富含多种营养成分，其性甘、温，经常大量食用，不上火，具有生津、止渴、健脾益胃、收效止血、止咳、利痰、益气补血的作用，其嫩叶还可作为饲料和春季蔬菜。既可作为食品充饥美食，也可作为药物用来治病强身，可用于食品的药品的开发；应适应性广，对于防止水土流失具有良好的生态价值，可用于退化草地植被的恢复。果洛蕨麻是果洛牧民重要的副食品，在食物结构单一，多食牛羊肉及奶制品的高原生活习惯中，是牧民补充维生素和矿物质的重要来源，也是调整食物结构的主要食材。果洛蕨麻体圆肉肥，颗粒饱满，色泽红亮，它的根富肉质，呈圆果形，味甘美。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“果洛蕨麻”实施国家农产品地理标志登记保护。