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陈学存（中国营养学泰斗）
陈学存（1917年11月27日-2021年11月29日），毕业于江西南昌前国立中
董纯定（中国营养学会会员）
董纯定 男，生于1933年10月2日，浙江宁波人，汉族。1956年毕业于华东药学
危重症（肠外肠内营养学术语）
危重症（critical illness）是2019年全国科学技术名词审定委员会
豆蔻酸（肠外肠内营养学）
豆蔻酸（myristic acid），肠外肠内营养学名词，构成肉豆蔻油和乳脂的一
糖胖病（肠外肠内营养学）
糖胖病（diabesity），肠外肠内营养学名词，肥胖与糖尿病紧密相连的一种疾病
代谢氮（肠外肠内营养学）
代谢氮（metabolic nitrogen），肠外肠内营养学名词，无氮(蛋白质
热氮比（肠外肠内营养学）
热氮比（energy nitrogen ratio），肠外肠内营养学名词，营养制
恢复期（肠外肠内营养学名词）
恢复期（convalescence period）是2019年公布的肠外肠内营养
鼻胃管（肠外肠内营养学）
鼻胃管（nasogastric tube），肠外肠内营养学名词，从鼻腔经食管留置
炎症因子（肠外肠内营养学名词）
炎症因子（inflammatory factor）是2019年全国科学技术名词审
营养筛查（肠外肠内营养学名词）
营养筛查（nutritional screening）是2019年全国科学技术名
细菌移位（肠外肠内营养学）
细菌移位（bacterial translocation，BT），肠外肠内营养学
体重指数（肠外肠内营养学）
体重指数（body mass index，BMI），肠外肠内营养学名词，体重(k
粪氮（肠外肠内营养学）
粪氮（fecal nitrogen），肠外肠内营养学名词，摄入氮中未被吸收、由粪
积液（肠外肠内营养学）
积液（hydrop），肠外肠内营养学名词，水肿发生于体腔或室管内的病理状态。
纤维蛋白（肠外肠内营养学）
纤维蛋白（fibrin），肠外肠内营养学名词，含有呈现相同二级结构的多肽链，多存
营养筛查（肠外肠内营养学）
营养筛查（nutritional screening），肠外肠内营养学名词，应用
天冬氨酸（肠外肠内营养学）
天冬氨酸（aspartic acid，Asp），肠外肠内营养学名词，人体非必需氨
外周静脉（肠外肠内营养学名词）
外周静脉（peripheral vein）是2019年全国科学技术名词审定委员会
粪代谢氮（肠外肠内营养学）
粪代谢氮（metabolic fecal nitrogen），肠外肠内营养学名词
外科营养（肠外肠内营养学名词）
外科营养（surgical nutrition）是2019年全国科学技术名词审定
人工营养（肠外肠内营养学名词）
人工营养（artificial nutrition）是2019年全国科学技术名词
高血糖症（肠外肠内营养学名词）
高血糖症（hyperglycemia）是2019年公布的肠外肠内营养学名词，出自
生化监测（肠外肠内营养学）
生化监测（biochemical monitoring），肠外肠内营养学名词，根
尿尿素氮（肠外肠内营养学）
尿尿素氮（urine urea nitrogen，UUN），肠外肠内营养学名词，
糜蛋白酶（肠外肠内营养学）
糜蛋白酶（chymotrypsin），肠外肠内营养学名词，一种能够水解肽键的蛋白
物质代谢（肠外肠内营养学）
物质代谢（material metabolism，substance metab
外科营养（肠外肠内营养学）
外科营养（surgical nutrition），肠外肠内营养学名词，营养支持在
多腔导管（肠外肠内营养学）
多腔导管（multiple lumen catheter），肠外肠内营养学名词，
血糖负荷（肠外肠内营养学名词）
血糖负荷（glycemic load）是2019年全国科学技术名词审定委员会公布
健康膳食（营养学术语）
健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，
零氮平衡（营养学名词）
零氮平衡（zero nitrogen balance）是2019年全国科学技术名
有氧呼吸（肠外肠内营养学）
有氧呼吸（aerobic respiration），肠外肠内营养学名词，人体在氧
快速发酵（食物营养学术语）
快速发酵是一个食物营养学术语，指的是通过控制发酵条件，在保持原有风味的基础上，缩
麦芽糖醇（肠外肠内营养学）
麦芽糖醇（maltitol），肠外肠内营养学名词，麦芽糖氢化而得到的糖醇。可作为
代谢应激（肠外肠内营养学）
代谢应激（metabolic stress），肠外肠内营养学名词，人体处于应激状
穿梭技术（肠外肠内营养学）
穿梭技术（shuttle technique），肠外肠内营养学名词，通过来回挤压
营养诊疗（肠外肠内营养学）
营养诊疗（nutrition care），肠外肠内营养学名词，从筛查评定开始，贯
总胆固醇（肠外肠内营养学）
总胆固醇（total cholesterol），肠外肠内营养学名词，血浆中所有脂
中期分析（肠外肠内营养学）
中期分析（interim analysis），肠外肠内营养学名词，临床试验过程中
 
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