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黄瓜羹 （以黄瓜等为食材做成的羹）
黄瓜羹，老黄瓜500克，猪肉200克，豆腐150克，平菇15克，香菇5克，鸡蛋2
长乐藻 （食材）
长乐藻原产于珠海市万山区两列岛，因人工过度采摘，自然生长供不应求。于2009年，
牛胸肉 （食材）
牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘
猪肾 （食材）
猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾
三生如是 （中国本土纯天然食材品牌）
三生如是，一个中国本土纯天然食材品牌，产品类别以天然有机食材为主，产品类别从蜂蜜
乌鸡肉 （家禽类食材）
乌鸡肉，肉质干分细嫩，味道鲜美爽口，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及
猪大骨头 （一种食材）
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（
闭口辣椒 （食材）
闭口辣椒主要是指食入后后劲很足的辣椒。闭口辣椒主要是指食入后后劲很足的辣椒，如小
玉米淀粉 （以玉米为原料制成的食材）
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色
藏族酸奶 （以牛奶为主要食材的美食）
藏族酸奶是一道美食，主要食材是牛奶。
盐水鸭腿 （禽蛋类等食材制成的美食）
盐水鸭腿是一道由禽蛋类等食材制成的美食。
酸辣蘸头 （由蘸头、花椒油等食材制成的食品）
酸辣蘸头是一道由蘸头、花椒油等食材制成的食品。
香菇鲈鱼 （以鲈鱼为主要食材的香菇鲈鱼）
香菇鲈鱼，以香菇，鲈鱼为主要食材，辅料为蒜，酱油，色拉油和料酒。
良姜酒 （以黄酒、高良姜等食材制成的美食）
良姜酒是一道由黄酒、高良姜等食材制成的美食。高良姜150克，黄酒1升。
竹筒鸵鸟 （以鸵鸟肉为主要食材制作的药膳）
竹筒鸵鸟是一道以鸵鸟肉为主要食材制作的药膳。鸵鸟肉100克，碘盐5克，鲜味汁6克
鸡肾 （食材）
鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质
饺子馅 （肉、菜、糖等食材）
饺子馅（filling for dumplings; stuffing）是指包在
牛肺 （食材）
牛肺，出于《本草拾遗》，拼音为Niú Fèi，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。《本草
生切面 （半成品食材）
生切面是一种半成品食材，又称水面、湿面、鲜面、活面，是以小麦粉为主要原料，机制成
鸵鸟肉 （食材）
鸵鸟肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的食材。豉椒鸵鸟主以净鸵鸟肉、青椒片
猪脑 （食材）
猪脑，食材，含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高
乌鸡蛋 （食材）
乌鸡蛋，富含多种微量元素，蛋黄大，蛋清稠，具有较高营养价值。乌鸡蛋与鸡蛋相比，水
自制薯条 （以土豆为食材做成的小吃）
自制薯条，需要土豆 3个、牛奶两袋、黄油一块、调和油500ML、盐适量、番茄沙司
庄络 （华夏神农公司旗下的食材品牌）
庄络是华夏神农公司旗下的纯天然、无污染、安全、优质、营养的绿色食材品牌。包括蔬菜
羊肚 （食材）
羊肚是羊的胃。别名又叫羊胃。味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等
多春鱼 （以多春鱼为主要食材的私房菜）
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经
雪藕 （食材）
雪藕，莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名，是一种食品。雪藕，莲藕的一种，因其“色
薄酥饼 （白芝麻等为食材做成的糕点）
薄酥饼是江西省吉安市的传统名点之一，已经有了100多年的生产历史。此饼圆形，选料
肋排 （食材）
肋排是胸腔的片状排骨。 肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩
麦芯粉 （食材）
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量
花果 （食材）
花果选用萍乡本地生产的蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕、织等工艺造型，
牛尾 （食材）
牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。
猪舌头 （食材）
猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性
牛腿肉 （食材）
牛前后腿，不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉，肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为
陈肾 （性温味甘食材）
陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅
肉蟹 （食材）
肉蟹是青蟹中腹脐部呈三角形的蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一
猪皮 （食材）
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉
糊品 （各种食材磨成粉做成的食物）
喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食
萝卜干 （食材）
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，
雀肉 （食材）
据《增补 食物秘方》记载，雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇