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人工合成色素 (食品化学领域名词)
人工合成色素用于食品着色有很多优点,例如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定、结合牢固
油脂改性 (食品化学领域术语)
在食品生产过程中,要求所使用的油脂在某一方面或某些方面具有特殊的性质,这类油脂称