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冬菇滑鸡煲仔饭 （广东一带的粤菜系风味名吃）
冬菇滑鸡煲仔饭是广东一带的风味名吃，属于粤菜系。饭是采用泰国香米精制而成的，软硬
回力轩酒家 （粤菜酒家）
回力轩酒家是澳门佳景集团属下的一家位于澳门新口岸回力球场二楼的粤菜酒家。由荣获法
云腿虾茸荚 （粤菜系）
云腿虾茸荚是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。口味清苦，由虾仁、面包、火腿等制作而
豆豉鲮鱼油麦菜 （粤菜）
豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油
生啫 （粤菜的经典烹调方式）
生啫是由西餐铁板焗改良而来的，经过数十年的发展，已经成了粤菜的一种经典烹调方式。
玉米须猪小肚汤 （粤菜）
玉米须猪小肚汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。其特点是清热去湿，利水消肿。猪肚
雪花鱼翅 （特色名菜，属于粤菜系）
雪花鱼翅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不
鲫鱼豆腐汤 （粤菜）
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配
炒田螺 （粤菜）
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚
东江豆腐煲 （粤菜系东江菜）
东江豆腐煲是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系东江菜。将豆腐切成块，在中间挖一
生狗肉 （粤菜菜谱）
生狗肉是粤菜菜谱之一，以狗肉为制作主料，生狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜
梅子排骨 （粤菜）
梅子排骨是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。从中医养生方面来说，进入秋天，即
白灼 （粤菜的一种烹调技法）
作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之
清蒸多宝鱼 （粤菜中的一道传统名菜）
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带。用清蒸的方
红烧大裙翅 （传统粤菜菜肴）
中华美食，中国广东粤菜。 原是广州大三元酒家特有名菜，为“翅王”吴銮首创。用裙翅
三蛇龙虎凤大会 （粤菜系传统名菜）
三蛇龙虎凤大会是广东新兴一带的地方传统名菜，属于粤菜系。一般用饭铲头（眼镜蛇）、