生狗肉是粤菜菜谱之一，以狗肉为制作主料，生狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。生狗肉这道菜又称之为御寒火锅，把狗肉的异音味发挥得淋漓尽致，是广东各种狗肉菜式中的名馔。能量1781.99千卡蛋白质120.29克 脂肪97.89克 碳水化合物116.44克叶酸324微克 膳食纤维11.23克胆固醇310毫克 维生素A691.5微克 胡萝卜素3788.4微克硫胺素1.86毫克核黄素2.51毫克烟酸23.79毫克 维生素C222毫克 维生素E39.94毫克 钙1379.95毫克 磷1235.22毫克 钾2667.27毫克 钠9928.59毫克 碘0.58微克 镁572.86毫克 铁58.49毫克 锌23.53毫克 硒101.02微克 铜2.59毫克 锰4.98毫克