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蛋 （陆上动物 卵）
蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和
二锅头酒 （工学 | 食品科学与工程）
二锅头酒（erguotou liquor），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
水处理装置生产能力 （工学 | 食品科学与工程）
水处理装置生产能力（water treatment plant producti
烤制醋蛋 （工学 | 食品科学与工程）
烤制醋蛋（baked vinegar egg），工学-食品科学与工程-食品工程-
固体胶 （工学 | 食品科学与工程）
固体胶（solid gel），工学-食品科学与工程-食品科学-食品物性-食品质构
食品编码 （工学 | 食品科学与工程）
食品编码（food encoding），工学-食品科学与工程-食品营养-中国食物
飞燕草素 （工学 | 食品科学与工程）
飞燕草素（Delphinidin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，
肉干食品 （工学 | 食品科学与工程）
肉干食品（dried meat foods），工学-食品科学与工程-食品工程-粮
含量声称 （工学 | 食品科学与工程）
含量声称（content claims），工学-食品科学与工程-食品营养-食品营
神经鞘脂 （工学 | 食品科学与工程）
神经鞘脂（sphingolipid），工学-食品科学与工程-食品营养-脂肪酸，含
大米休闲食品 （工学 | 食品科学与工程）
大米休闲食品（rice snack foods），工学-食品科学与工程-食品工程
黄酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
黄酒酿造（rice wine brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-
营养声称 （工学 | 食品科学与工程）
营养声称（nutrition claims），工学-食品科学与工程-食品营养-食
丹凤牡丹花 （工学 | 食品科学与工程）
丹凤牡丹花（danfeng peony），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品
健康声称 （工学 | 食品科学与工程）
健康声称（health claim），工学-食品科学与工程-食品营养-食品营养标
油炸制品 （工学 | 食品科学与工程）
油炸制品（fried product），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
混合系数 （工学 | 食品科学与工程）
混合系数（mixed coefficient），工学-食品科学与工程-食品营养-
香蕉香精 （食品添加剂）
香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主，辅以桔子油增加天然新
油菜花粉 （工学 | 食品科学与工程）
油菜花粉（rape pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，
荞麦花粉 （工学 | 食品科学与工程）
荞麦花粉（fagopyrumesculentum moench pollen），
油料制品 （工学 | 食品科学与工程）
油料制品（oil products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
水果干制 （工学 | 食品科学与工程）
水果干制（fruit drying and dehydration），工学-食品
即墨黄酒 （工学 | 食品科学与工程）
即墨黄酒（Jimo Chinese rice wine），工学-食品科学与工程-
果蔬粉 （工学 | 食品科学与工程）
果蔬粉（ruit and vegetable powder），工学-食品科学与工
13-二十二烯酸 （工学 | 食品科学与工程）
13-二十二烯酸（erucic acid），工学-食品科学与工程-食品营养-脂肪
燕皮 （工学 | 食品科学与工程）
燕皮（dried pork or fish sheet），工学-食品科学与工程-
发酵面团 （工学 | 食品科学与工程）
发酵面团（fermented dough），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
奶油制品 （工学 | 食品科学与工程）
奶油制品（butter product），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
再制干酪 （工学 | 食品科学与工程）
再制干酪（processed cheese），工学-食品科学与工程-食品工程-食
眼角炎 （工学 | 食品科学与工程）
眼角炎（canthus inflammation），工学-食品科学与工程-食品营
豆腥味 （工学 | 食品科学与工程）
豆腥味（beany flavor），工学-食品科学与工程-食品科学-食品风味，大
乳制品 （工学 | 食品科学与工程）
乳制品（milk product），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品
供能比 （工学 | 食品科学与工程）
供能比（Energy supply ratio），工学-食品科学与工程-食品营养
产品溯源 （工学 | 食品科学与工程）
产品溯源（product traceability），工学-食品科学与工程-食品
食醋 （工学 | 食品科学与工程）
食醋（vinegar），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-调味品工业
啤酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
啤酒酿造（beer brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生物技
粮食制品 （工学 | 食品科学与工程）
粮食制品（grain products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
丁二酮乳酸链球菌 （工学 | 食品科学与工程）
丁二酮乳酸链球菌（L. lactis subsp. diacetilactis）
肉泥 （工学 | 食品科学与工程）
肉泥（meat mush），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-肉制品
酒醋 （工学 | 食品科学与工程）
酒醋（wine vinegar），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产品-