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食品配料 （工学 | 食品科学与工程）
食品配料（food ingredient），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
食品分析 （工学 | 食品科学与工程）
食品分析（food analysis），工学-食品科学与工程-食品科学-食品分析
酵母生产 （工学 | 食品科学与工程）
酵母生产（yeast production），工学-食品科学与工程-食品工程-食
比较声称 （工学 | 食品科学与工程）
比较声称（comparative claims），工学-食品科学与工程-食品营养
焙烤工艺 （工学 | 食品科学与工程）
焙烤工艺（​baking process），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
食品危害 （工学 | 食品科学与工程）
食品危害（food hazard），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-
金鱼草素 （工学 | 食品科学与工程）
金鱼草素（aureusidin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，橙
体脂含量 （工学 | 食品科学与工程）
体脂含量（body fat content），工学-食品科学与工程-食品营养-膳
高粱花粉 （工学 | 食品科学与工程）
高粱花粉（Sorghum pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品
糖醋渍菜 （工学 | 食品科学与工程）
糖醋渍菜（sweet and sour pickle），工学-食品科学与工程-食
食品酶学 （工学 | 食品科学与工程）
食品酶学（food enzymology），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
牛蒡子油 （工学 | 食品科学与工程）
牛蒡子油（lappa seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养-食品新
油性面团 （工学 | 食品科学与工程）
油性面团（short paste），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-焙
黄豆素类 （工学 | 食品科学与工程）
黄豆素类（glycetein），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，一种
口腔干燥 （工学 | 食品科学与工程）
口腔干燥（Xerostomia），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，一种
异银杏素 （工学 | 食品科学与工程）
异银杏素（Isoginkgetin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料
冰温保鲜 （工学 | 食品科学与工程）
冰温保鲜（freezing point storage），工学-食品科学与工程-
蔬菜罐藏 （工学 | 食品科学与工程）
蔬菜罐藏（vegetable canning），工学-食品科学与工程-食品工程-
圣代酸奶 （工学 | 食品科学与工程）
圣代酸奶（sundae yoghurt），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工
体质指数 （工学 | 食品科学与工程）
体质指数（body mass index；BMI），工学-食品科学与工程-食品营
诺丽果浆 （工学 | 食品科学与工程）
诺丽果浆（Noni Puree），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，诺
再制酱油 （工学 | 食品科学与工程）
再制酱油（remixed soy sauce），工学-食品科学与工程-食品工程-
薄脆饼干 （工学 | 食品科学与工程）
薄脆饼干（cracker），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-焙烤工业-
蚌肉多糖 （工学 | 食品科学与工程）
蚌肉多糖（hyriopsiscumingiipolysacchride），工学-
涂抹奶油 （工学 | 食品科学与工程）
涂抹奶油（milk fat spread），工学-食品科学与工程-食品工程-食品
矢车菊素 （工学 | 食品科学与工程）
矢车菊素（cyanidin），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，一种五
智能包装 （工学 | 食品科学与工程）
智能包装（intelligent packaging），工学-食品科学与工程-食
药食兼用 （工学 | 食品科学与工程）
药食兼用（medicinal and edible），工学-食品科学与工程-食品
强化剂量 （工学 | 食品科学与工程）
强化剂量（fortification dose），工学-食品科学与工程-食品营养
乳制饮料 （工学 | 食品科学与工程）
乳制饮料（milk beverage），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
糟腌食品 （工学 | 食品科学与工程）
糟腌食品（pickled food），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业产
纯种发酵 （工学 | 食品科学与工程）
纯种发酵（pure fermentation），工学-食品科学与工程-食品科学-
毕脱氏斑 （工学 | 食品科学与工程）
毕脱氏斑（Bitot’s spot），工学-食品科学与工程-食品营养-流行病学，
速冻汤圆 （工学 | 食品科学与工程）
速冻汤圆（quick-frozen glutinous flour ball），
食品弹性 （工学 | 食品科学与工程）
食品弹性（food elasticity），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
芝麻花粉 （工学 | 食品科学与工程）
芝麻花粉（Sesame Pollen），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原
速冻食品 （工学 | 食品科学与工程）
速冻食品（quick-frozen food），工学-食品科学与工程-食品工程-
豆制品 （工学 | 食品科学与工程）
豆制品（bean products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品-
金属味 （工学 | 食品科学与工程）
金属味（metallic taste），工学-食品科学与工程-食品科学-食品风味
生熟比 （工学 | 食品科学与工程）
生熟比（weight ratio of raw and cooked food）