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禽类罐头 （工学 | 食品科学与工程）
禽类罐头（canned poultry），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
传送装备 （工学 | 食品科学与工程）
传送装备（Transmission equipment），工学-食品科学与工程-
热泵干燥 （工学 | 食品科学与工程）
热泵干燥（heat pump drying），工学-食品科学与工程-食品工程-食
福林酚法 （工学 | 食品科学与工程）
福林酚法（folin-ciocalteu determination），工学-食
阿萨伊果 （工学 | 食品科学与工程）
阿萨伊果（acai），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料，棕榈科植物阿萨
京式月饼 （工学 | 食品科学与工程）
京式月饼（Beijing-style mooncake），工学-食品科学与工程-
食醋酿造 （工学 | 食品科学与工程）
食醋酿造（vinegar brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
冷冻饮料 （工学 | 食品科学与工程）
冷冻饮料（frozen drinks），工学-食品科学与工程-食品工程-食品工业
抗性淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
抗性淀粉（resistant starch），工学-食品科学与工程-食品营养-糖
营养缺陷 （工学 | 食品科学与工程）
营养缺陷（malnutrition deficiencies），工学-食品科学与
白酒酿造 （工学 | 食品科学与工程）
白酒酿造（liquor brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-食品生
酱油酿造 （工学 | 食品科学与工程）
酱油酿造（soy sauce brewing），工学-食品科学与工程-食品科学-
挂糊上浆 （工学 | 食品科学与工程）
挂糊上浆（hanging paste and starching），工学-食品科
水果制品 （工学 | 食品科学与工程）
水果制品（fruit products），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
茁霉多糖 （工学 | 食品科学与工程）
茁霉多糖（pullulan），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料-多糖类
模拟脂肪 （工学 | 食品科学与工程）
模拟脂肪（fat simulacrum），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制
水油面团 （工学 | 食品科学与工程）
水油面团（water oil dough），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
淀粉凝胶 （工学 | 食品科学与工程）
淀粉凝胶（starch gel），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食制品，淀粉
茶叶籽油 （工学 | 食品科学与工程）
茶叶籽油（green tea seed oil），工学-食品科学与工程-食品营养
麦芽糊精 （工学 | 食品科学与工程）
麦芽糊精（maltodextrin），工学-食品科学与工程-食品营养-糖，以淀粉
韧性饼干 （工学 | 食品科学与工程）
韧性饼干（semi hard biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-
复合强化 （工学 | 食品科学与工程）
复合强化（composite fortified food），工学-食品科学与工
可可制品 （工学 | 食品科学与工程）
可可制品（cocoa products），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添
蔬菜干制 （工学 | 食品科学与工程）
蔬菜干制（vegetable drying and dehydration），工
凝结多糖 （工学 | 食品科学与工程）
凝结多糖（curdlan），工学-食品科学与工程-食品营养-新食品原料-多糖类，
脂肪酸败 （工学 | 食品科学与工程）
脂肪酸败（lipid rancidity），工学-食品科学与工程-食品科学-食品
秋水仙素 （工学 | 食品科学与工程）
秋水仙素（colchicine），工学-食品科学与工程-食品安全-食源性疾病-食
平酸腐败 （工学 | 食品科学与工程）
平酸腐败（flat sour spoilage），工学-食品科学与工程-食品科学
速冻包子 （工学 | 食品科学与工程）
速冻包子（quick-frozen steamed stuffed bun），工
酵母制品 （工学 | 食品科学与工程）
酵母制品（yeast products），工学-食品科学与工程-食品科学-食品添
夹心饼干 （工学 | 食品科学与工程）
夹心饼干（sandwich biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-粮
高温大曲 （工学 | 食品科学与工程）
高温大曲（high-temperature daqu），工学-食品科学与工程-食
单一强化 （工学 | 食品科学与工程）
单一强化（ingle fortified food），工学-食品科学与工程-食品
变性淀粉 （工学 | 食品科学与工程）
变性淀粉（modified starch），工学-食品科学与工程-食品工程-粮食
锰缺乏症 （工学 | 食品科学与工程）
锰缺乏症（manganese deficiency），工学-食品科学与工程-食品
粗糖精炼 （工学 | 食品科学与工程）
粗糖精炼（raw sugar refining），工学-食品科学与工程-食品工程
高果糖浆 （工学 | 食品科学与工程）
高果糖浆（high fructose syrup），工学-食品科学与工程-食品工
百分位法 （工学 | 食品科学与工程）
百分位法（percentile method），工学-食品科学与工程-食品营养-
发酵饼干 （工学 | 食品科学与工程）
发酵饼干（fermented biscuit），工学-食品科学与工程-食品工程-
食品装备 （工学 | 食品科学与工程）
食品装备（food equipment），工学-食品科学与工程-食品工程-食品装