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麻丸 （食谱）
麻丸是福建莆田精美的地方甜点小吃。用猪后腿精肉(去筋去油)为料，锤打成浆，加上尾
金拐 （食谱）
金拐是一道美食，由糯米粉、食用碱等原料制作而成。糯米粉、食用碱
碗豆 （其他美食相关）
豌豆是一种蝶形花科、豌豆属类生物，分布于欧洲、亚洲、陕西省、甘肃省、新疆自治区、
栀果 （其他饮食相关）
栀果为茜草科植物栀子(GardeniajasminoidesEllis)的干燥成
发粿 （食谱）
发粿(闽南话)是一种广东、福建的传统特色糕点。有些地区又叫发糕。客家语称之为钵粄
杂酱 （食谱）
杂酱是一道由五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食。五花肉末、茭白
深汕 （其他美食相关）
深汕指深汕特区深汕特别合作区(SSCZ)，全称为广东省深汕特别合作区，是全国第一
虾丸 （其他美食相关）
虾丸:以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、
粤饼 （食谱）
中秋将至，人们免不了要尝块月饼应应景。而根据相关资料显示，广式月饼占据了全国月饼
茶块 （饮品）
茶块分为不含糖茶块和含糖茶块。不含糖茶块系指药材粗粉或碎片,与适宜的黏合剂压制成
豆粑 （其他饮食相关）
豆粑，又名豆丝。是产自江西省九江市彭泽县、都昌县、湖口县、九江县等地区的一种特产
炒饭 （食谱）
炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很
酱鸽 （食谱）
酱鸽是一道美食，食材有鸽子、酱油等。2只，酱油250克，葱，姜，糖，酒，麻油。酱
麻蛋 （食谱）
麻蛋，表面粘以芝麻的一种油炸食品。俗称麻团。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·麻蛋烧猪》
凉调 （食谱）
京剧术语多是前辈京剧艺人这些无名氏作者的口头创造，他想得好，想得妙，于是靠口传耳
A2奶 （其他饮食相关）
人类食用其他物种母乳的年份可以追溯到7500年前，而现今人们所食用的奶粉的主要成
连盖 （菜肴）
连盖，一种农具。用于鞭打菜萁或黄豆、稻、麦秸秆等，脱粒菜籽或残存的谷粒、麦粒。连
娇名 （饮品）
娇名是一知名品牌，陕西天铭实业有新公司生产的产品。娇名娇名（通心、梦安、常清）茶
漆刷 （食谱）
漆刷的种类很多，按刷毛可分为硬毛刷和软毛刷，硬毛刷多为猪鬃(或马鬃)制作;软毛刷
胜丼 （食谱）
日本的佳肴，把日式炸猪排、鸡蛋、洋葱、鸭儿芹放在一起制作的一种日本家庭料理。非常
食模 （其他美食相关）
食模是指：?食客下馆子，家饭馆为了招徕食客，多赚钞票，把人(自然是女人，而且是外
益胃 （其他饮食相关）
益胃即补胃，俗话说"人不可一天不吃"，肠胃病患者如不注意饮食，肠胃病的症状将不断
糕果 （其他饮食相关）
炒糕粿是一道以粳米为主要原料的潮州地方小吃，其调料是沙茶辣椒酱、味精、鱼露等，主
蛋巢 （食谱）
蛋巢是一款家常类小吃，制作原料主要有鸡蛋、盐等。蛋巢鸡蛋、盐、烤箱220上下火预
根菜 （其他美食相关）
根菜指的是块根、块茎和鲜茎。根菜指的是块根、块茎和鲜茎。如魔芋、土半夏、天门冬、
滗酒 （饮品）
滗酒是一个汉语词语，读音是bìjiǔ，是指为了清除瓶底的葡萄酒沉淀物，而把酒瓶上
梨 （食谱）
梨，中药材名。本品主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。8~9月间果
莲蓉 （食谱）
莲蓉是一道美味，主要原料有莲子，白糖，食用油   莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖
凉拌 （食谱）
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有
凉菜 （食谱）
凉菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼
凉粉 （食谱）
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑
料理 （食谱）
料理是一个汉语词汇，读音为liào lǐ，处理、整理。《晋书·王徽之传》等均有相
零嘴 （其他饮食相关）
零嘴，也叫零食、零嘴儿、小零食。零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为
流食 （其他饮食相关）
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适
龙须面 （食谱）
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二
卤菜 （食谱）
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗
卤虾 （其他美食相关）
卤虾就是虾酱，这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调
鲁菜 （其他美食相关|其他饮食相关）
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜
驴打滚 （食谱）
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看
螺蛳 （其他饮食相关）
螺蛳(Bellamya quadrata)，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形