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猪血丸子 （一道传统名菜）
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳地区的一道传统名菜，属于湘菜系。此
果仁肺片 （四川地区传统凉菜）
果仁肺片是四川地区一道传统凉菜。果仁酥香，肺片滑润。猪肺500克，熟花生50克（
问政山笋 （安徽省徽州地区传统名菜）
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，
什邡板鸭 （四川省德阳市的一道传统名菜）
什邡板鸭是四川省德阳市什邡市的一道特色小吃，属于川菜，该菜品具有100余年的历史
糟青鱼干 （浙江省传统的地方名菜）
糟青鱼干是浙江省传统的地方名菜，青鱼肉质肥美，富含蛋白质，经过冬腌春糟，夏天供应
广合腐乳 （广东一带的传统风味名菜）
广合腐乳是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年（
平乐慈姑 （全国农产品地理标志产品）
平乐慈姑，广西壮族自治区桂林市平乐县特产，全国农产品地理标志。 平乐慈姑球茎扁圆
安泽火腿 （山西省特色传统名食）
安泽火腿是山西省特色传统名食，已有300多年的生产历史。安泽的火腿，色泽红白分明
灵山荔枝 （中国国家地理标志产品）
灵山荔枝，广西壮族自治区灵山县特产，中国国家地理标志产品。灵山荔枝历史悠久。据史
黄山炖鸽 （安徽黄山传统菜肴）
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉
萝卜牛腩 （广东传统小吃）
萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而
五味香糕 （浙江温州地方传统小吃）
五味香糕又称五色香糕，为浙江温州地方传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖
岳南泡糖 （重庆市传统特色名小吃）
岳南泡糖原名桂花泡糖，又名桂花千孔酥，是重庆市传统的特色名小吃。以齿尖轻咬，糖体
叉烤酥方 （南京的传统名菜）
叉烤酥方是南京的传统名菜，属金陵菜，与叉烤鸭、叉烤桂鱼并称为金陵三叉。皮面松脆异
白油肝片 （浙江省的地方传统名菜）
白油肝片是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。黄绿相映，猪肝细嫩。是以猪肝40
平原乳鸽 （山东省平原县经典的传统名菜之一）
平原乳鸽是山东省平原县经典的传统名菜之一。肉质鲜嫩，是一种高蛋白、低脂肪健美食品
豆面酥糖 （北京的传统名点）
豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味
霍山黄芽 （国家地理标志产品）
霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级
火腿月饼 （中秋传统节日食品）
火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是中秋传统节日食品。主要食材有精面、火腿、猪
四喜烤麸 （上海市的一种传统小吃）
四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜；该菜品也是上海人年夜饭中的常
铜陵酥糖 （安徽省的传统小吃）
铜陵酥糖又称顺安酥糖，安徽省著名的传统小吃，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制
西施豆腐 （浙江诸暨的传统风味名菜）
西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选通嫩白豆腐切成
威海清汤 （山东省威海市的一道传统名菜）
威海清汤是山东省威海市的一道传统名菜，威海汤类美食中，以鱼腐汤最负盛名，俗称威海
猪大骨头 （一种食材）
大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（
干蒸烧卖 （广东省广州市的一道传统地方小吃）
干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，该小吃也是广式早茶中必点的
奉化摇蚶 （浙江传统名菜）
“奉化摇蚶”是浙江传统名菜之一。蚶是软体动物，壳厚 而坚硬，外表淡褐色，状如瓦楞
油氽馒头 （上海传统小吃）
油氽馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店制作的特色传统小吃。馒头形状小巧玲珑，皮呈
福州拌面 （福州市传统小吃）
福州拌面是福建省福州市经典的传统小吃。汤锅中倒入适量水煮滚，放入碱面，以中小火煮
蛋黄肉粽 （中国传统节日小吃）
蛋黄肉粽是中国传统节日小吃，属于广式粽子的一种，制作原料主要有糯米、五花肉等，一
沂蒙煎饼 （民间传统家常主食）
沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。在《舌尖上的中国》中也有介
牛肉铁锅 （东北吉林传统名菜）
.“牛肉铁锅”是东北吉林传统名菜。其主要食材是牛肉，这是一道微辣，有独特鲜香味道
醉炝条虾 （汉族传统名菜）
醉炝条虾，是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾外壳白
卤鸭胗肝 （南京的传统名菜）
卤鸭胗肝是南京的传统名菜，属金陵菜，主料：鸭胗500克，鸭肝500克。调料：酱油
锅塌里脊 （中国天津的一道传统名菜）
锅塌里脊是中国天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料
炸烹虾段 （河北省传统的名菜）
炸烹虾段是河北省传统的名菜，属于保定地区直隶官府菜。此菜集美味、营养于一身，菜肴
炸烹大虾 （山东地区特色传统名菜）
炸烹大虾是山东地区特色传统名菜之一。在山东鲁菜中做虾的方法很多，有油焖大虾、干焅
葫芦虾蟹 （扬州传统的特色名菜）
葫芦虾蟹是扬州传统的特色名菜，属于淮扬菜海鲜菜谱之一，以葫芦为制作主料，葫芦虾蟹
软酥猪腰 （传统名菜）
软酥猪腰是一道传统名菜。此菜色泽深红明亮，汤汁浓郁醇厚，质地酥软不烂，味道咸鲜适
沙司牛尾 （福建传统名菜）
沙司牛尾是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。此菜牛尾酥烂，土豆香脆，红黄相间，美
肉沫海参 （青岛的传统名菜）
肉沫海参是青岛的一道传统名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。海参因其性温补，