德化十八学士茶花，福建省泉州市德化县特产，全国农产品地理标志。[1]德化十八学士茶花其株型优美，花朵结构奇特，由70～130多片花瓣组成六角塔形花冠，层次分明，排列有序，相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”，其花色、花形变异丰富，在同一株上能开放多种花色花形的花朵，常见花色有“五彩”、白色、粉色、红色等，花形如白六角、红白牡丹、左右螺旋，红白景、分心卷船，形状、色彩，大小不一。[2]2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“德化十八学士茶花”实施国家农产品地理标志登记保护。[1]德化十八学士茶花株型紧凑，枝条直立，树型丰满；叶蜡质明显，富有光泽；花蕾分布均匀，花型中等，花瓣属于完全重瓣型，花色艳丽，最为特别的是其花色、花形变异丰富，在同一株上能开放多种花色花形的花朵，常见花色有“五彩”、白色、粉色、红色等，其中以“五彩”十八学士最为著名。