临沂大银鱼

临沂大银鱼，是山东省临沂市特产，全国农产品地理标志。临沂大银鱼分布于临沂地区的淡水水域，因细嫩透明，色泽如银，因而得名。临沂大银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无腥气，味道鲜美，含有蛋白质10～14%、脂肪<2%，每100克大银鱼含钙60～120毫克、磷150～230毫克。该鱼不用开膛洗理，用清水漂一漂洗净即可烹调。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部批准对“临沂大银鱼”实施国家农产品地理标志登记保护。