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清远鸡 （中国国家地理标志产品）
清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清
大麦茶 （传统清凉饮料）
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前
葫芦鸡 （西安传统名菜）
葫芦鸡是陕西省西安市传统风味名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工
油面筋 （传统油炸面食）
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高
烹鹌鹑 （传统菜肴）
烹鹌鹑是一道传统名菜。鹌鹑为主料，味甜汁浓，肉鲜嫩香，桂圆滑润。将鹌鹑煺毛、去头
口袋鸭 （安徽马鞍山传统名菜）
口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土
口水鸡 （四川地区的一道传统名菜）
口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一
六堡茶 （中国国家地理标志产品）
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类，选用苍梧
祁菊花 （中国农产品地理标志产品）
祁菊花，河北省保定市安国市特产，全国农产品地理标志。祁菊花鲜品头状花序倒圆锥形，
尼西鸡 （中国农产品地理标志产品）
尼西鸡，云南省迪庆藏族自治州特产，全国农产品地理标志。尼西鸡体型轻小，结构紧凑，
钟水饺 （四川省成都市的一道传统小吃）
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪
酱包瓜 （上海崇明传统名菜）
酱包瓜，亦称甜包瓜，俗称包瓜，上海崇明的传统名菜之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇
𦠿汤 （中国地方特色传统风味小吃）
𦠿汤（sà字写作“𦠿”，左“月”右“䪞”）是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东
文山牛 （全国农产品地理标志）
文山牛，云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。文山牛是中国优良的肉牛
柿子包 （贵阳市传统的地方小吃）
柿子包是贵阳市传统的地方小吃。形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。用料比例要适当，可可
赖汤圆 （四川成都市传统名小吃）
赖汤圆，也叫“汤圆”、“圆子”，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，
汽水肉 （湖北省咸宁市的传统名菜之一）
汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸
口味虾 （湖南省的一道传统名菜）
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘
荔枝肉 （福建福州莆田等地的一道传统名菜）
荔枝肉是福建省福州市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。
韩包子 （四川成都地方传统小吃）
韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业已有一百多年的历史了。包子应该是中国最普
一捏酥 （上海市高桥地区的传统小吃）
一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进
豆豉鱼 （湖北省汉族传统名菜）
豆豉鱼是湖北省汉族传统名菜之一。主要以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料
炒疙瘩 （北京市传统地方面食）
炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇
崇明糕 （上海崇明地区传统特色糕点）
崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃
朱锦记 （传统小吃商标名）
朱锦记是传统小吃商标名，源于四川双流县。“肥肠粉”是四川城乡间广为流传的传统名小
臭冬瓜 （浙江宁波地方传统风味名菜）
臭冬瓜是浙江宁波的地方传统风味名菜。它风味独特，奇香味美，健脾开胃，老少咸宜。所
羊肠面 （青海省西宁市的一道传统小吃）
羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食，其
百寿桃 （传统面食）
百寿桃源于西周时期，周文王有百子，文王寿辰时，御厨精心制做，有多子多福，百子百寿
黄瓜羹 （以黄瓜等为食材做成的羹）
黄瓜羹，老黄瓜500克，猪肉200克，豆腐150克，平菇15克，香菇5克，鸡蛋2
文山牛 （云南文山州特产、全国农产品地理标志）
文山牛，云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。文山牛是中国优良的肉牛
官滩枣 （全国农产品地理标志）
官滩枣，山西省临汾市襄汾县特产，全国农产品地理标志。襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽
砂仁糕 （宁乡县的传统糕类）
砂仁糕是宁乡县的传统糕类美食，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕（包括
长乐藻 （食材）
长乐藻原产于珠海市万山区两列岛，因人工过度采摘，自然生长供不应求。于2009年，
海蛎饼 （福州十邑传统小吃）
海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福州风味美食，流行于福建东部沿海的泉州、福州、莆田及宁德
贯馅糖 （山西省地方传统小吃）
贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之
阳春面 （江南地区传统面食）
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽
柿丸子 （传统名菜）
柿丸子是一道传统名菜。特点是外焦里嫩，甜爽可口。将柿子开水烫后，剥去皮，放在容器
牛胸肉 （食材）
牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘
红头团 （宁波传统名小吃）
红头团是富有宁波地方特色的传统名名，油糯米粉和大米粉做成，馅子是甜的就是红豆沙，
丝丝糕 （四川省的一道传统小吃）
丝丝糕是四川省的一道传统小吃，其历史悠久，经过民间不断改制，逐渐发展为白中带红，