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糕果（其他饮食相关）
炒糕粿是一道以粳米为主要原料的潮州地方小吃，其调料是沙茶辣椒酱、味精、鱼露等，主
蛋巢（食谱）
蛋巢是一款家常类小吃，制作原料主要有鸡蛋、盐等。蛋巢鸡蛋、盐、烤箱220上下火预
梨（食谱）
梨，中药材名。本品主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。8~9月间果
莲蓉（食谱）
莲蓉是一道美味，主要原料有莲子，白糖，食用油   莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖
凉拌（食谱）
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有
凉菜（食谱）
凉菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼
凉粉（食谱）
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑
料理（食谱）
料理是一个汉语词汇，读音为liào lǐ，处理、整理。《晋书·王徽之传》等均有相
零嘴（其他饮食相关）
零嘴，也叫零食、零嘴儿、小零食。零食，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为
流食（其他饮食相关）
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适
龙须面（食谱）
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二
卤菜（食谱）
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗
卤虾（其他美食相关）
卤虾就是虾酱，这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调
鲁菜（其他美食相关|其他饮食相关）
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜
驴打滚（食谱）
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看
螺蛳（其他饮食相关）
螺蛳(Bellamya quadrata)，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形
麻豆腐（食谱）
麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食。河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物
麻糖（食谱）
麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名。麻糖以精选糯米、芝麻、
麻子（食谱）
麻子(苴麻)， 陕西特产，甘肃特产,山西特产，河北特产是一种食品，老少皆宜。也一
麦片（食谱）
麦片(oatmeal):是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东
馒头（食谱）
馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字
满点（食谱）
满点即满族的糕点，在中国烹任史上占有重要地位，素有 满点汉菜 之说。满点即指满洲
米醋（食谱）
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食
米豆腐（食谱|小吃）
米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米
米饭（主食）
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给
米粉（食谱）
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮
米酒（食谱）
甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花
米面（食谱）
米面(江西又叫汤皮粉)，安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在
米汤（食谱）
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平
绵白糖（食谱）
绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶
免验（其他饮食相关）
免验通常一般是指产品，一般是指某一个产品或者食品、电子等在其经过多年的年终产品形
面（其他饮食相关|汉字）
面，miàn，同 面 (面粉的 面 )类似齑粉(拼音:jī fěn)齑之，齑、粉
面包（食谱）
面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主
面包圈（食谱）
面包圈是指环状成圈的面包，主要材料有标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等，属于半发酵点心
面茶（食谱）
面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶
面点（食谱）
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世
面坊（其他饮食相关）
面坊，即小规模的生产加工面类食品的地方，包括有煮面，炒面，饺皮，馄沌皮等面类食品
面粉（食谱|主食）
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面
面坯儿（其他饮食相关）
面坯儿是汉语词汇，读音miànpīér，意思是已煮好而未加作料的面。面坯儿 :
面皮（食谱）
面皮为陕西地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。
 
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