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一品锅 （食谱）
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县 四
饴糖 （食谱）
饴糖是以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。有软、硬两种，软
薏仁米 （其他美食相关）
薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记
饮品 （食谱）
饮品，指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液
闸把 （饮食工具 | 石材）
闸把是刹车时的一个手柄，闸把用于在自行车刹车手柄、童车手柄、电动车刹车手柄、摩托
乳滴 （饮食 | 石材）
乳滴是一道美味，主要原料有牛乳
千焦 （饮食 | 石材）
千焦是热量单位，焦耳(简称焦，英文缩写为J，不要与kg混淆,kg是公斤)是国际单
油泡 （美食|饮食 | 石材）
利用大量的热油，迅速地将食物致熟的烹调方法。
油渣 （食谱 | 石材）
油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣
品脱 （饮品|食谱 | 石材）
品脱(英文:pint)是容积单位，主要于英国、美国及爱尔兰使用。1品脱于英国和美
脂肪族 （食谱 | 石材）
脂肪族指由脂肪组成的脂肪族化合物。脂肪族化合物是链状烃类(开链烃类)及除芳香族化
冷冻管 （饮食 | 石材）
冷冻管选用优质聚丙烯制成的实验管，高温高压消毒下不变形。
淀粉糖 （饮食 | 石材）
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄
磁化水 （食谱 | 石材）
朝鲜医学科学院环境卫生研究所的研究人员使用杀菌过滤材料使水净化后，再将磁化强度高
多元素 （饮食 | 石材）
多元素，本发明公开了一种多元素营养粉及其制备方法，所述营养粉包括糙米，香米，小米
什锦锉 （饮食 | 石材）
什锦锉根据截面形状分为:齐头扁锉,尖头扁锉,三角锉、方锉,圆锉、单面三角锉、刀形
五极管 （食谱 | 石材）
五极管主要有 a屏极 r抑制栅极 g控制栅极 s帘栅极 k阴极 五个电极组成，所
树脂醇 （食谱 | 石材）
脂醇是通过山梨醇催化裂解提取的初级产物--多组分二元醇，来自生物基。它直接应用于
小背包 （饮食 | 石材）
《小背包》是一首中文儿歌，适合1-3岁的宝宝。
配料表 （饮食 | 石材）
食品标签上的配料表是一个产品的原料构成，包括名称和量化的信息。食品营养标签由营养
抗疲劳 （饮食 | 石材）
疲劳是一种主观不适感觉，但客观上会在同等条件下，失去其完成原来所从事的正常活动或
粉皮 （食谱）
粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉
粉芡 （食谱）
粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物
粉条 （食谱）
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特
粉蒸肉 （食谱）
粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖
腐乳 （食谱）
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有
腐竹 （食谱）
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁
干白 （其他饮食相关）
干白(Dry White),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵
干酪 （食谱）
联合国粮农组织(FAO)对干酪作出如下定义:干酪是一种新鲜或成熟制品，它是在牛乳
干啤 （食谱）
“干啤”二字源于英文，意思是干净、不留余味的啤酒，即口味纯正、清爽、无甜、无后苦
擀面杖 （其他饮食相关）
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文
高汤 （食谱）
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用
糕点 （食谱）
糕点(Cakes and Pastries )是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、
糕干 （食谱）
杨村糕干是天津颇具特色的民间小吃，它以易消化、健脾胃、松软可口而著称于世。早在上
圪垯 （其他饮食相关）
圪垯，上党地区一种粗粮主食。一般在早上吃!圪垯 注音:gē dá
蛤蜊 （其他饮食相关）
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等
隔夜 （其他饮食相关）
隔夜，就是指某些物品过夜的意思。如金融领域的保证金交易，隔夜后会影响资金结算。还
勾芡 （食谱）
勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在
呱嗒 （食谱）
关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具 呱嗒板 而
挂面 （食谱）
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的