2017年3月,李剑创立的供应链品牌信良记获得峰瑞资本领投的5000万元Pre-A轮融资。此后,一只小龙虾从养殖地爬上你的餐桌,只需要几个步骤:在养殖地的信良记工厂清洗、烹饪、速冻锁鲜,在厨房里加热、端上餐桌。
我们邀请到峰瑞资本创始合伙人李丰和信良记创始人李剑进行了一场对谈。他们聊了聊消费升级后餐饮业的新机会,以及小龙虾供应链的秘密。
01、供应链是水面下的冰山
李丰:信良记是你的第三次创业。你年轻时有过一次创业成功又跌回低谷的经历。新辣道是第二次创业成功。现在,你回过头去看第一次的大起大落,当时是如何面对和考虑的?之后从头再来,面对第二次的成功,你最大的感受是什么