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炉肉（老北京传统名菜）
炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾
焖面（传统面食小吃）
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中
鸡豆花（明代四川达州地区特色传统名菜）
鸡豆花是川东达州传统的老菜“三绝”之一，同时也是川菜小河帮流派中盐帮菜里的一道传
菜包（传统民间节日食品）
菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月
糟鸡（浙江省的一道特色传统名菜）
糟鸡是浙江省的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品已流传了近千年，细细嚼来，咸鲜
葱肉饼（福建福州市传统小吃）
葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料制作的一
关岭牛（中国农产品地理标志产品）
关岭牛，贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县特产，全国农产品地理标志。关岭牛毛色以黄
沙琪玛（中国满族传统小吃）
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是蒙古语ᠰᠠᠴᡳ
扬子饼（传统面食）
扬子饼，传统面食，面软口感好，一咬流油，馅浓香可口，色香味俱佳，百吃不厌。其实是
回赠肉（江苏徐州传统名菜）
回赠肉是江苏省徐州市的一道传统名菜，属于苏菜系-徐海菜，其做法是先用五花猪肋条肉
清远鸡（中国国家地理标志产品）
清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清
口袋鸭（安徽马鞍山传统名菜）
口袋鸭，安徽马鞍山传统名菜，味型为咸鲜味。其主料均选用两年以上农家土老鸭和鲜嫩土
口水鸡（四川地区的一道传统名菜）
口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一
六堡茶（中国国家地理标志产品）
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类，选用苍梧
祁菊花（中国农产品地理标志产品）
祁菊花，河北省保定市安国市特产，全国农产品地理标志。祁菊花鲜品头状花序倒圆锥形，
尼西鸡（中国农产品地理标志产品）
尼西鸡，云南省迪庆藏族自治州特产，全国农产品地理标志。尼西鸡体型轻小，结构紧凑，
𦠿汤（中国地方特色传统风味小吃）
𦠿汤（sà字写作“𦠿”，左“月”右“䪞”）是中国地方特色传统风味小吃，获得过山东
文山牛（全国农产品地理标志）
文山牛，云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。文山牛是中国优良的肉牛
柿子包（贵阳市传统的地方小吃）
柿子包是贵阳市传统的地方小吃。形似柿子，色泽桔黄，软糯甜香。用料比例要适当，可可
赖汤圆（四川成都市传统名小吃）
赖汤圆，也叫“汤圆”、“圆子”，四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，
汽水肉（湖北省咸宁市的传统名菜之一）
汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸
荔枝肉（福建福州莆田等地的一道传统名菜）
荔枝肉是福建省福州市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；该菜品已有二三百年历史。
韩包子（四川成都地方传统小吃）
韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业已有一百多年的历史了。包子应该是中国最普
一捏酥（上海市高桥地区的传统小吃）
一捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进
朱锦记（传统小吃商标名）
朱锦记是传统小吃商标名，源于四川双流县。“肥肠粉”是四川城乡间广为流传的传统名小
臭冬瓜（浙江宁波地方传统风味名菜）
臭冬瓜是浙江宁波的地方传统风味名菜。它风味独特，奇香味美，健脾开胃，老少咸宜。所
百寿桃（传统面食）
百寿桃源于西周时期，周文王有百子，文王寿辰时，御厨精心制做，有多子多福，百子百寿
海蛎饼（福州十邑传统小吃）
海蛎饼，俗称蛎饼，是一种福州风味美食，流行于福建东部沿海的泉州、福州、莆田及宁德
贯馅糖（山西省地方传统小吃）
贯馅糖又称灌馅糖，山西介休特色传统糖点，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之
阳春面（江南地区传统面食）
阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽
柿丸子（传统名菜）
柿丸子是一道传统名菜。特点是外焦里嫩，甜爽可口。将柿子开水烫后，剥去皮，放在容器
红头团（宁波传统名小吃）
红头团是富有宁波地方特色的传统名名，油糯米粉和大米粉做成，馅子是甜的就是红豆沙，
丝丝糕（四川省的一道传统小吃）
丝丝糕是四川省的一道传统小吃，其历史悠久，经过民间不断改制，逐渐发展为白中带红，
海蛎包（福建福安传统的地方小吃）
海蛎包是福建福安传统的地方小吃。在海蛎包与光饼的组合是其中最出名的。其形极似三明
籺（岭南传统特色食品）
籺，岭南地区一种古老的汉族传统小食。分布在粤西茂名和湛江的赤坎、霞山、麻章、吴川
烙馍（传统面食）
烙馍（lào mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，已有着2000多年的历史
爆肚（天津和北京的传统小吃）
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。爆肚早在清乾隆年代就有记载。北京天桥有
米烂（海南省儋州市的一种传统小吃）
米烂是海南省儋州市的一种传统小吃，其制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进
单饼（传统面食）
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大
脑酒（传统春节饮宴风俗）
脑酒，一种碗中杂有肉类﹑药料等的热酒。是传统春节饮宴风俗。流行于湖北荆州等地区。