马洛索鱼子酱

马洛索鱼子酱（Malossol Caviar）用少于5%的盐来保存新鲜的鱼子（更高级一点的会用少于3.5%的盐），Malossol在俄语中有“轻盐”的意思。特征是颗粒大且饱满口感，滑顺得像奶酪，味道原汁原味，十分鲜甜。