科普 > 米脂驴板肠(陕北 名吃) > 米脂驴板肠 知识点

米脂驴板肠入选《陕西省非物质文化遗产名录》

星级：
“
“米脂驴板肠制作技艺”属于《陕西非物质文化遗产名录》，归属于其中“传统技艺”中的“传统饮食”名录。
”

2016年01月09日，陕西省政府公布第五批非物质文化遗产名录，第五批共有10大类79个项目。其中，“米脂驴板肠制作技艺”被纳入“传统技艺”中的“传统饮食”名录，一同被纳入的还有著名的西安肉夹馍。

​​​​​​

米脂驴板肠 相关知识
米脂驴肉的起源传说之米脂县令起源说 米脂驴肉驴板肠起源之清朝学台起源论 米脂驴肉驴板肠的真实起源考察 米脂驴肉驴板肠的卤制工艺 米脂驴板肠入选《陕西省非物质文化遗产名录》 米脂驴板肠的主要吃法
相关词条
米脂驴板肠 （陕北 名吃）
米脂驴肉驴板肠，是米脂县的一种风味独特的著名美食，以肉质细腻香醇、麻辣可口，并有
非物质文化遗产 （传统文化名录）
非物质文化遗产（Intangible Cultural Heritage），简称
相关领域
美食
食品学
参考资料
1. 陕西省第五批非物质文化遗产