专访哗啦啦联合创始人王济民:“小餐饮·大连锁”脚下的路该怎么走? 2017小餐饮·大连锁产业高峰论坛将于2017年11月29日在福州世茂洲际酒店举行。 这些年“小餐饮·大连锁”从零而来到诞生了多家标志性企业,意味着我国的小餐饮的连锁行业取得重要的阶段性成果。 从追求生存到供应链的完整打造、智能餐厅建设,小餐饮创造了绝无仅有的中国连锁发展速度。 特许加盟连锁作为连锁餐饮企业重要的扩张方式,与直营连锁一道创造了“小餐饮·大连锁”市场奇迹。 它的成长脉络是怎样的?供应链系统该怎样构建?人工智能会给企业带来怎样的影响?记者专访了此次会议主办方哗啦啦