蛋白质表观消化率

（肠外肠内营养学名词）

蛋白质表观消化率（apparent protein digestibility）是2019年全国科学技术名词审定委员会公布的肠外肠内营养学名词，出自《肠外肠内营养学名词》第一版。不考虑粪代谢氮时，人体对食物蛋白质消化吸收的程度。