六枝月亮河鸭蛋，贵州省六盘水市六枝特区特产，全国农产品地理标志。[1]六枝月亮河鸭蛋蛋壳呈青绿色，外观圆润光滑，又叫"青果"，用其腌制而成的咸鸭蛋蛋心呈红色，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，味道鲜美。月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。[1]2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“六枝月亮河鸭蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。[2]外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。