凭祥石龟，广西壮族自治区崇左市凭祥市特产，全国农产品地理标志。凭祥市位于广西壮族自治区西南边陲，属喀斯特地貌。全境位于北回归线以南，热量充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同期。凭祥市自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。凭祥石龟肌肉脂肪含量低，蛋白质含量丰富，富含多种人体必需氨基酸，微量元素种类丰富。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“凭祥石龟”实施农产品地理标志登记保护。凭祥石龟头顶皮肤呈橄榄黄褐色、棕黑色，夹杂芝麻状黑斑点。眼部虹膜黑色，虹膜两侧角膜上有黑点，与虹膜连成一条清晰黑线， 俗称“眼线”。背甲呈棕色或棕褐色或黑色。背甲隆起，具三棱，中央脊棱明显，侧棱较弱，有一黑线自颈盾沿中央脊延伸至臀盾。腹甲底色为淡黄色，喉盾有“倒八字”黑斑，俗称“米”字底，肱盾至臀盾均有一对对称的墨渍斑块，在腹甲形成两条明显的弧线黑斑。甲桥有大块墨渍斑，甲桥前方有腋盾，后有胯盾，均具墨渍斑，且与甲桥的墨渍斑在同一弧线上。