大肉面

大肉面，猪肉面，又称大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。特 点：酥烂醇香，汤鲜味浓。