白兰地,在狭义上,只指代葡萄酒的蒸馏酒;在广义上,所有果酒的蒸馏酒都可以叫白兰地;
《本草纲目》“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者西域造之,唐时破高昌,始得其法”记载的分别是葡萄酒的酿造和白兰地的制作方法,说明白兰地可能是中国发明