白油肝片

（浙江省的地方传统名菜）

白油肝片是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。黄绿相映，猪肝细嫩。是以猪肝400克、熟猪油200克、木耳20克、泡辣椒4只为主材的凉拌菜肴名。猪肝400克、熟猪油200克、木耳20克、泡辣椒4只、，料酒2茶匙、时菜20克、蒜、葱、姜各适量、生粉少许。