餐馆、小卖部为什么不建议售卖红牛饮料？没资质

红牛作为一款功能性饮料，在中国乃至世界都广受欢迎，那句“困了，累了，喝红牛”的广告词更是红遍大江南北。在看到红牛广阔的消费者群体后，很多餐馆、小卖部也都纷纷加入了红牛售卖的大军当中，在自家的货架摆上了红牛饮料。殊不知，他们在将红牛饮料摆上货架的同时，就已经触碰到了法律的红线了。

很多人都知道红牛是一款功能性饮料，但几乎没人知道红牛其实还是一款保健品。这一点，其实从红牛饮料的泰国母公司天丝医药保健有限公司就可略知一二。销售保健品与销售普通食品在对经营者的要求上的差别可不是一星半点。与销售普通食品一样，想要销售保健品也必须先申请《食品经营许可证》和《食品卫生许可证》两种许可证明。不过，《食品经营许可证》和《食品卫生许可证》都只是一种宽泛的许可证，如果想要经营特定的食品类型，还必须在食品经营项目中特别著名。又因为《食品经营许可证》和《食品卫生许可证》都是针对食品经营者经营食品类销售生产的证明，因此它们的经营项目分类是一样的，包括

预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品；含散装熟食、不含散装熟食）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

另外，经营保健食品销售应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放，并设立提示牌，不能和普通食品混合在一起陈列。

对于以上要求，想必普通餐馆、小卖部等都不具备。不说划定专门的区域或柜台、货架摆放，并设立提示牌，不能和普通食品混合在一起陈列这一系列场地要求，单就《食品经营许可证》和《食品卫生许可证》中的特殊食品销售（保健食品）经营项目申请想必他们都没有，而且申请保健食品销售许可会比申请普通食品销售会有更高的资质要求，因此就算他们申请了也未必能够通过。

那如果没有保健食品的销售许可，但依旧销售红牛会怎么样呢？对于这个问题，其实也很简单，大部分时间都没什么问题，毕竟中国几乎到处的餐馆、小卖部都有销售红牛饮料，但他们大部分都没有相关许可，而且在中国的消费者眼中红牛也基本上只是一款普通的饮料而非保健品，市场监管部门对这一现象也基本上是睁一只眼闭一只眼，不会横加干涉。

不过，在没有保健食品销售许可的情况下销售红牛这样的保健品毕竟属于违法行为，因此如果被市场监管部门查到罚款也怪不了谁，而且这罚款力度可是不小的，一般的餐馆、小卖部可承受不起。

根据《食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可，从事食品生产经营活动，货值金额不足1万的，处5万元以下10万以下的罚款；货值金额1万以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

想想，一家普通的餐馆、小卖部辛辛苦苦一年的利润也几万块钱，就算按最低金额罚款5万元对于普通的经营者而言也是一笔巨款，而且对于普通的餐馆、小卖部而言，红牛只是他们各类销售品中微不足道的一种，红牛为他们带来的利润有限，但风险却是极大。因此，奉劝那些还在销售红牛的餐馆、小卖部，还是放弃比较好，不值得的。

2023年06月，福州市场监管部门在某中学超市发现有售卖红牛饮料，就立刻责令他们将所有的红牛下架，至于后续还有没有罚款不得而知，不过应该很难逃脱。

另外，近年来红牛也被职业打假人给盯上了。2022年，山东青岛就有一个职业打假人在网络平台向一家超市定了一罐红牛饮料，然后这个职业打假人拿到饮料之后反手就向超市老板索要5000元赔偿金，否则就以他缺乏相关许可销售保健品为由向市场监管部门举报他。超市老板认为自己经营超市多年从来没有出过事，以为对方是个骗子，因此对他的无理要求置之不理。没过多久，超市老板就接到了食监局的处罚通知书，以超范围经营罚款5万元。