喝小米粥对血糖有影响吗？

　　小米粥对血糖是有影响的。

　　由于小米粥熬制比较稀烂，容易吸收入血，会导致血糖明显的升高，所以糖尿病人群避免过多大量地摄入小米粥，小米粥是会导致糖尿病人血糖迅速升高，小米粥、米糊、面汤等食物由于黏稠度较高，熬制比较久了，容易吸收入血，导致糖尿病血糖迅速升高，不能有及时胰岛素分泌，进而使血糖进一步增高，所以在血糖高的情况下，避免喝小米粥，如果想喝小米粥，一般建议两周内喝1到2次，避免熬制过于久烂。在小米中加入红豆、蚕豆等粗粮食品，或者加入蔬菜来缓解血糖过高，同时增加膳食纤维。

　　小米粥对血糖有一定影响，食用后会使餐后2h血糖值升高。小米中含有大量淀粉，属于碳水化合物，升糖效果较为明显，因此不建议糖尿病病患过量饮用小米粥，以免增加胰岛负担。

　　小米比精米、精面含有更多的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓肠道对糖分的吸收，一定程度上能够减轻血糖的波动水平，但小米被熬成粥后，小米中的淀粉会得到充分释放，导致进入胃肠道后不能延缓胃肠道对糖分的吸收，因此餐后2h血糖值会升高。另外，粥类在胃肠道内较容易被吸收，因此血糖值升高较快。糖尿病病患体内的胰岛素分泌减少，或胰岛素功能减弱，因此不建议饮用大量小米粥，以免损伤胰岛细胞。

　　日常生活中，建议将小米做成小米饭、小米馒头等，既增加了粗粮、膳食纤维的摄入，又能够降低小米对餐后2h血糖值的影响。同时建议糖尿病病患尽量以馒头、米饭类食物为主食，减少食用小米粥的次数，有利于控制自身血糖。