猫为什么不能吃洋葱等葱类食物？

猫是人类最喜欢的宠物之一。不过，在猫的喂养问题上，很多人貌似并没有特别注意，认为只要人能吃的东西，猫也一样能吃。于是乎，在一些生活条件不是很优越的家庭，经常会用剩饭剩菜喂养自家的猫咪而毫无顾忌。

其实，这是一种非常危险的举动，因为生活中人类的某些美食，对猫咪而言却可能是穿肠毒药。这个最典型的代表莫过于以洋葱为代表的葱类食物。

通常情况下，猫并不喜欢洋葱等葱类食物，也不会去主动食用，但如果混在其它食物当中，猫也难以避免会把它吃进去。葱类食物对于猫而言，是一种剧毒物质，严重的可以直接导致猫中毒死亡。猫在进食洋葱后中毒表现出的最典型症状时排红色或红棕色的尿液，尿液颜色的深浅随中毒的程度加深。当猫咪中毒较轻时，尿液呈浅红色，同时表现为精神欠佳，食欲差；中毒严重时，尿液呈深红色，同时表现为精神沉郁，食欲不好或废绝，走路蹒跚，不愿活动，喜欢卧着，眼结膜或口腔粘膜发黄，心搏增快，喘气，虚弱，更严重者会直接导致死亡。

那么，为什么猫吃洋葱会中毒，而人吃洋葱却没事呢？

这就得从猫吃洋葱中毒的病理说起了。科学研究发现，猫吃洋葱中毒的元凶是洋葱内部含有的一类猫不能代谢的辛香味挥发油——N-丙基二硫化物(N-propyldisulphide)和硫化丙烯。这类物质不易被蒸煮、烘干等加热破坏，而且越老的洋葱或大葱其含量越多。N-丙基二硫化物或硫化丙烯能降低红细胞内葡萄糖6-磷酸脱氢酶G6PD的活性。G6PD能保护红细胞内血红蛋白免受氧化变性破坏，如果G6PD活性减弱，氧化剂能使血红蛋白变性凝固，从而使红细胞快速溶解和海恩茨(Heinz)小体形成。老龄红细胞含G6PD少，中毒后比幼龄红细胞更易氧化变性溶解，体弱动物红细胞也易溶解，从而引起贫血、肾脏器官损伤甚至衰竭，严重时致死。至于为什么人吃了洋葱没事，那主要正常人体可以代谢这种N-丙基二硫化物，能将它们转化为其他物质。