预制菜

（菜肴）

"预制菜"是一种针对宴席菜酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术(零下18度)保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味;预制菜省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

2023中国（深圳）国际预制菜博览会

2023中国（深圳）国际预制菜博览会2023China (Shenzhen) International Prepared Food Expo时间：2023年6月6-8日地点：深圳国际会展中心主办单位：博罗那展览（上海）有限公司深圳市零售商业行业协会中国轻工工艺品进出口商会承办单位：博罗那展览（上海）有限公司上海昶文展览服务有限公司同期举办：深圳国际自有品牌展展会简介丨由于疫情影响和消费趋势的变化，预制菜成为人们餐桌上的“新宠”，作为餐饮大

2023-06-06

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