预制菜

（菜肴）
"预制菜"是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点;食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术(零下18度)保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味;预制菜省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品 。
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2023中国（深圳）国际预制菜博览会2023China (Shenzhen) International Prepared Food Expo时间：2023年6月6-8日  地点：深圳国际会展中心主办单位：博罗那展览（上海）有限公司   深圳市零售商业行业协会         中国轻工工艺品进出口商会承办单位：博罗那展览（上海）有限公司   上海昶文展览服务有限公司 同期举办： 深圳国际自有品牌展  展会简介 丨 由于疫情影响和消费趋势的变化，预制菜成为人们餐桌上的“新宠”，作为餐饮大
2023-06-06
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