又水滑面

（古代民间传统小吃）

又水滑面，把水、油、盐调和好之后，拌入面粉，揉成面团，搓成小条，再浸入凉水2小时，即可煮食。历史悠久，属于古代民间传统小吃。古代面点。云《居家必用事类全集》记载。