美菜网创始人兼CEO刘传军接受嘉报专访 揭秘你所不知的美菜模式和“大美情怀”

美菜网创始人兼CEO刘传军接受嘉报专访 揭秘你所不知的美菜模式和“大美情怀”

　　 嘉兴在线11月8日讯民以食为天，食以菜为先。新鲜安全的蔬菜始终牵动所有人的心。近来，“买菜卖菜上美菜”的流行语“蹿红”网络，表现出了大批网民对“美菜”的认可与喜爱。

到底什么是美菜，不少读者还不是特别清楚。在第五届世界互联网大会乌镇峰会上，设立于互联网之光博览会1号馆的美菜网展位备受青睐，不少与会嘉宾慕名赶往这里参观，实实在在地感触“美菜”。

今天上午，在乌镇互联网国际会展中心举行的“网络公益与扶贫：消除饥饿与贫困”论坛上，美菜网创始人兼CEO刘传军与西部贫困地区贵州省赫章县的有关负责人签署了帮助赫章脱贫的合作协议。

间隙，刘传军接受嘉报集团记者的专访，并深度揭秘了堪称传奇的“美菜模式”和美菜网在扶贫之路上的“大美情怀”。

别具一格的“美菜模式”

“买菜卖菜上美菜”，这是近来叫得很响一句流行语。2014年6月6日，致力于改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅提供一站式、全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务的美菜网正式成立。

目前，美菜网已吸纳30000名员工，业务覆盖全国约200个城市，累计服务过商户200万家，在32个城市建立了仓储中心。上月，在北京举行的“GIIS2018餐饮新零售领袖峰会”上，美菜网荣获了“2018中国餐饮新零售服务商30强”。不少人说，美菜模式是“互联网+农业”在中国的具体实践。

这到底是一种怎样的模式，又是如何在行业内形成竞争壁垒的？刘传军说，美菜网本身是一个农产品B2B电商，一端联着餐厅，另一端联着农户，服务了全国100多万家餐厅，“我们通过服务更多的餐厅形成规模，比如每天消耗的鸡蛋超过2000万枚。”

有了规模优势，就有采购优势。“美菜网从下游直接到源头，可以和更多农户合作。”刘传军表示，这一直接实现从地头到餐桌的合作，让农产品的性价比非常高，质量稳定，价格便宜，这都是因为有了规模优势。

此外，美菜网还有强大的自建模式。“我们有自己的自建物流，有超过2万辆车，全国有100多个具有冷冻、冷鲜、冷藏、常温储存功能的仓库”，整个物流网的建设保证了客户体验和效率。完善的物流，能让农产品从地头的收割到走上消费者的餐桌不到8小时，特别新鲜。”

解决“痛点”伙伴纷至

2018年4月，硅谷全球数据研究机构PitchBook公布，全球有16家公司（其中包括4家中国公司）成功跻身“独角兽”，美菜赫然上榜。而在这批“独角兽”中，美菜网是生鲜B2B领域唯一一家获此殊荣的企业。不久前，报道称美菜已获6亿融资，估值也超70亿。它到底解决了哪些行业痛点？又是如何吸引合作伙伴及投资者青睐的？

刘传军说，美菜网服务的核心是餐厅和农民，“对餐厅来说，开始营业要买菜，买菜就要早起。有了我们美菜网，餐厅相关人员就不用早起了，而且买菜的价格也更便宜了。”普通的一家小餐厅可能买10斤黄瓜，而美菜网要买100万斤黄瓜，价格相对更便宜。与此同时，美菜网会通过严格的食品安全保障，让菜更安全，这是普通的小餐厅无法做到的。

“对餐厅来说，食品安全有了保障，对农民来说可以解决买菜难。”刘传军说，美菜100多万家餐厅的采购规模，可以从全国任何地方购买农产品，帮农民解决农产品滞销的难题。

日常工作中，美菜网知晓什么品种的商品卖得好，什么品种的农产品产量高，可以告诉农民应该种什么农产品，把市场信息同步给农民，同时把更多先进的技术提供给农民，提高农业的产量和农民的种植技术。“我们还可以给农民提供种子、化肥、农机、农具等生产资料，提高农业效率。”

一端给餐厅提供服务，另一端给农业和农民提供服务，本身又创造巨大价值，解决了行业的痛点，“这就使得餐厅本身愿意和我们合作，农民也愿意同我们合作，这个双赢的业务既响应了国家精准扶贫的号召，又能解决民生的问题，所以很具成长性。”

致力扶贫的“大美情怀”

在今天举行的结对扶贫签约仪式上，美菜网与贵州省赫章县签下扶贫协议。刘传军告诉记者，签约之后，他们将帮该县的农户销售农产品，解决销售难的问题，同时还会把很多市场上的信息同步反馈给农民，很好地指导农民生产和种植，“我们希望把全国各地最先进的农产品种植养殖技术引入当地，帮助当地农民提高农业效率，提高当地农业农民从业水平，促进当地经济的发展水平。”

“我们的扶贫分为精准扶贫和救急扶贫两大类。”刘传军表示，在精准扶贫方面，依托遍布全国的大量采购规模，可以把订单上的采购内容重点倾向国家级贫困县或其他贫困的地方，指导当地种植，促进当地农业发展，解决当地农民卖菜难的问题。同时，还能把全国各地最先进的农业种植技术传递给他们，提供很多信息，提高他们的种植效率。此外，我们还有金融服务、种子、化肥、农技工具等方方面面的服务，提高农业效率，帮助尽快脱贫。

在救急扶贫方面，美菜网有很大的农产品吞吐量和消化量，而且是全国农产品最大的销售渠道，可解决全国任何地方农产品的滞销问题。“过去一年里，美菜网就解决了全国100多个地方的农产品滞销问题。”刘传军表示，农民发现农产品滞销找“美菜”，就有意想不到的收获。四五天前，河北一个县的大白菜严重滞销，美菜去了一天就拉走了上百吨大白菜。过去一年，美菜网已累计做了100多次的紧急救助计划，均取得非常显著的成效。

“未来，美菜网将进一步缩短农村和城市的距离，助力改变中国农业，让农村更美好！”结束本报记者专访时，刘传军目光坚定，信心十足。

作者：陈强 胡钧华