携手科研高校，共创技术巅峰 ——江南大学·天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所正式成立

强强联手，研究所挂牌成立

2017年9月11日，由天佑德青稞酒与江南大学联合成立的“江南大学•天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所”在江苏省无锡市江南大学协同创新中心正式成立。天佑德青稞酒李银会董事长、王兆三总经理、江南大学陈卫副校长、徐岩副校长（兼任研究所主任）等领导及嘉宾参加了揭牌仪式。江南大学•天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所的成立，标志着天佑德青稞酒与茅台、五粮液、泸州老窖等知名酒企一道，成为开展校企科研合作、推动成果转化的企业之一。

（天佑德青稞酒李银会董事长与江南大学徐岩副校长共同揭牌）

江南大学是国家“211”重点建设的教育部直属院校。发酵工程排名全国前列，而天佑德青稞酒又是西北白酒行业中的龙头企业，全国最大的青稞酒生产企业，被誉为中国青稞酒之源。此次合作可谓强强联手，双剑合璧。

（李银会董事长等领导认真参观江南大学生物实验室）

李银会董事长表示：“品牌价值代表了一个企业的综合竞争力，产品品质则是品牌承载的核心要素，而做好产品品质的基础是要对产品的作用机理和形成机制有准确深入的了解，这就要求做大量细致的基础研究工作。希望通过江南大学·天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所的建设以及研究课题的深入开展，能把天佑德青稞酒的酿造机理及特征成分形成机制，研究深、研究透，为天佑德青稞酒走向全国，走向国际打下坚实的科学基础。”

（光明乳业、华大基因、天佑德青稞酒均为江南大学校企合作企业）

三大方向，教授亲谈天佑德

（教授，博士生导师、江南大学副校长。教育部“长江学者和创新团队发展计划”团队带头人，教育部新世纪人才，中国酒业协会副理事长，江南大学·天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所主任；徐岩）

科研合作：前瞻实用可持续

在江南大学·天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所后期发展过程中，将注重三个方面。第一、注重研究的前沿性，加强原创性研究及国际化课题研究，例如我们的风味化学研究；这是我们最新的研究项目。还有感官研究，这个和市场、和消费者结合的更为紧密。企业也能给我们很多市场的信息，通过我们双方的密切协作，希望我们能够在科研的原创性、前沿性上，走在全国的前列。第二、要更加注重科研的实用性，要使研究以问题为导向，要能够满足市场的需求，要把科研做的“实在”一点。第三、双方的合作，是校企合作一种新的模式，以往是企业出资，高校做研究。而现在，通过双方持续的合作，不仅要实现服务企业、服务社会的目的，还要通过合作，进一步提升学科研究的高度和水平，持续不断地促进学科的发展与进步。希望江南大学·天佑德青稞酒国际酿酒生物技术综合研究所这个项目成为校企合作、产学研合作的一个经典的模式和范例。

（江南大学·天佑德青稞酒综合研究所实验室）

品类创新：独具一格青稞酒

天佑德青稞酒在整个中国白酒版块中，是一个举足轻重的企业。清香型白酒在中国白酒中是历史最长的，而天佑德青稞酒又利用青海独特的地理环境及高原特有的青稞原料进行酿造，可以说本身具有明显的独特之处。而且企业非常注重科技创新，在品类的创新上，也有着独特的地方，例如青稞酒与橡木桶的结合、西藏进行的威士忌项目、热巴低度青稞酒项目，都表明了企业具有独特的想法和视角。

（江南大学·天佑德青稞酒综合研究所高端设备实验室）

国际发展：让外国人喝中国酒

中国的白酒在国外，大多都不是在主流的渠道销售，都是在亚洲人的超市里售卖。我上次在美国，参加孔子学院活动的时候，我说要找一些中国酒给外国人尝尝，从中国运过去，要三个月的检疫期，我说这事搞不成了，从当地买一些吧，但在当地也很难买到。而天佑德青稞酒拿到了美国TTB认证，就是美国烈酒市场准入许可，所以我在很多场合都讲过，要说国际化，天佑德青稞酒最具有条件，因为天佑德青稞酒做了很多实实在在的工作，而不是说简单地弄一个品牌，让海外的中国人去喝，你得要让海外的外国人去喝，所以在国际化这一点上，我非常欣赏天佑德。