2017年4月16日 8:00 至 2017年4月17日 18:00 ,中国烹饪协会在 北京举办《2017第十二届中国国际团餐产业大会》。
会议内容
主办方介绍
2017第十二届中国国际团餐产业大会宣传图
核心提示:各省、自治区、直辖市及各地烹饪(饮食、餐饮)行业协会,各团餐企业,各会员单位及相关单位: 中国团餐产业大会由中国烹饪协会创办以来已连续举办十一届,成为全国团餐业最具影响力的重要品牌活动,锻造成业内颇具权威性的智库型交流平台,其见证了中国团餐从幕后走向台前的华丽转身,亦见证了中国团餐在改革中发展,在发展中壮大的化蝶之变。
各省、自治区、直辖市及各地烹饪(饮食、餐饮)行业协会,各团餐企业,各会员单位及相关单位:
中国团餐产业大会由中国烹饪协会创办以来已连续举办十一届,成为全国团餐业最具影响力的重要品牌活动,锻造成业内颇具权威性的智库型交流平台,其见证了中国团餐从幕后走向台前的华丽转身,亦见证了中国团餐在改革中发展,在发展中壮大的“化蝶之变”。
为深入研判中国团餐业发展趋势,引领中国团餐业向现代化、国际化进军,有效激发中国团餐人的管理智慧与从业激情,深入挖掘并全方位整合行业全产业链优势资源,奋力打造团餐全产业链和谐生态圈,稳步推进团餐健康、有序、高效发展,中国烹饪协会定于4月中旬在北京举办“2017第十二届中国国际团餐产业大会”。
同期将举办三大专项论坛及第二届“小吃大艺”高峰论坛,并权威发布2016年度“中国团餐企业百强”和“百家中国好食堂”等。现将相关内容,通知如下:
一、时间地点
会议时间:2017年4月16-17日(15日14:00—20:00报到)
报到地点:北京(接到参会回执,发报到通知)
二、组织机构
主办单位:中国烹饪协会
承办单位:中国烹饪协会团餐委员会
奥琦玮信息科技(北京)有限公司
支持单位:中国营养学会
三、会议主题
2017 我们一起
中国烹饪协会
中国烹饪协会(英文名称China Cuisine Association,缩写CCA,简称中国烹协),是经国家有关部门批准成立,并在民政部登记的全国餐饮业行业协会,成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
(一)主题大会
1.权威发布:中国团餐百强企业分析报告与团餐未来走势、中国团餐业消费升级报告、中国团餐业品牌定位价值体系、团餐标书实施文本。
2.趋势分析:国际团餐、健康团餐、现代团餐后厨是什么样?
3.团餐最强音:表彰中国团餐企业百强、百家中国好食堂、团餐五大细分领域十大品牌、创新发展企业、高成长性品牌企业等。
4.国际视角:世界500强之团餐齐聚首、日本社员食堂鼻祖点经、7-11战略。
5.团餐新势力:高校团餐的变革、梦想合伙人、创新企业快秀。
6.跨界思考:餐饮风口的思考、游戏改变世界。
7.中国团餐人之夜:一个人 一件事 一辈子。
(二)三大平行专题论坛
1.第二届中国营养餐高峰论坛
探讨医疗餐、学生营养餐、幼儿园餐、白发经济给国家带来的活力和机遇,集合发达国家及国内权威营养专家的倾情分享。
2.中国团餐创新产品论坛
首次梳理团餐产品,发布2017年度团餐新品。
3.2017首届团餐供应链变革论坛
供应链在团餐市场体现的淋漓尽致,2017带来什么变革?风向是什么?值得期待。
(三)实景体验
1.中国好食堂—智慧食堂1.0
智慧食堂集合先进现场运营理念、最新设施设备、火爆产品、全新营养套餐模型,以实景模拟展示的表现形式,打造团餐新形态。
2.名小吃展示及品鉴。
3.国内团餐相关的新型技术、设备展示。
(四)同期活动
第二届“小吃大艺”高峰论坛
中华小吃在团餐项目中的导入是一项既能丰富团餐现场的展现形式,又能有效提高用餐人员的满意度的新思路、新手段、新路径。此次论坛将是“飘香中华小吃 巡味千家团餐”系列活动的里程碑。
即将更新,敬请期待
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2015年
并邀请哈尔滨商业大学快餐研发中心博士后科研基地主任、博士生导师、教授杨铭铎发布从团餐企业的现状看中国团餐的发展报告;河北千喜鹤饮食股份有限公司董事长刘延云就互联网 +团餐企业的互联网化经营;上海麦金地集团股份有限公司董事长孔德顺就团餐委员会平台发展理念-创新、协调、绿色、开放、共享向委员们做专题报告;南加州流动餐车协会共同创始人兼 CEO、美国餐车协会主席马特 ? 盖勒带来美国流动餐饮行业进行精彩演讲。
上午会上,中国饭店协会会长韩明女士为大会致开幕词,国家食品药品监督总局肖钧元副处长就集体用餐配送监管趋势进行演讲。
中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华先生向团餐委员会领导名誉理事长单位、理事长单位、执行理事长单位和副理事长单位颁发荣誉证书并合影留念
下午,团餐和早餐企业分别就各自业态进行专项交流。
并邀请哈尔滨商业大学快餐研发中心博士后科研基地主任、博士生导师、教授杨铭铎发布从团餐企业的现状看中国团餐的发展报告;河北千喜鹤饮食股份有限公司董事长刘延云就互联网 +团餐企业的互联网化经营;上海麦金地集团股份有限公司董事长孔德顺就团餐委员会平台发展理念-创新、协调、绿色、开放、共享向委员们做专题报告;南加州流动餐车协会共同创始人兼 CEO、美国餐车协会主席马特 ? 盖勒带来美国流动餐饮行业进行精彩演讲。
上午会上,中国饭店协会会长韩明女士为大会致开幕词,国家食品药品监督总局肖钧元副处长就集体用餐配送监管趋势进行演讲。