来伊份郁瑞芬：只有最大化商流与物流才能把企业做好

2017年6月16日，由上海市商务委、上海市长宁区政府指导，上海市长宁区青年联合会和亿欧联合主办的“2017中国互联网+新商业峰会·新零售峰会”在上海绿地会议中心拉开帷幕。

2016年马云在云栖大会上首提“新零售”，自此“新零售”已成为当下电商界最热词，各电商大佬反复提到“线上线下融合”，又如何做到真正的落地执行？企业怎样借力实现销量和渠道的裂变？现场演讲嘉宾将在这场峰会中碰撞出精彩的火花，这将是一场新零售思想的盛宴。

峰会现场，小米电视副总裁高雄勇、来伊份总裁兼联合创始人郁瑞芬、云鸟科技创始人兼CEO韩毅、衣品天成集团CEO杜立江、拼多多等十多位企业代表参与演讲分享。亿欧公司创始人黄渊普发布了亿欧智库《2017中国互联网+消费升级新品牌TOP100榜单》。

来伊份总裁兼联合创始人郁瑞芬《如何最大化商流与物流的价值》主题演讲。郁瑞芬演讲的主要核心观点有：

1、一个企业有好品质，必须有一个良心的文化品质，有了好的文化品质才有员工的文化素质品质；

2、来伊份的物流体系，依靠信息化和大数据，以智能化、透明化、自动化和可追溯化，向人工智能化迈进；

3、智慧供应链是大数据平台下的自动仓储、补货、物流、CRM的管理。

以下为亿欧整理的郁瑞芬演讲速记：

今天互联网时代下，我觉得任何一家企业的经营，最终就是把商流跟物流，让供应链成为企业的核心竞争力。

我先大致介绍一下来伊份，来伊份是一家集线下门店加线上电商加移动支付app。前几天马云一直在说，互联网+，但是作为我们一个传统企业发家的企业来讲，我们需要把我们线下的资源最大化。所以来伊份一直讲，门店+互联网。我们在门店，加上支付，加上供应链，加上游戏，加上大数据，在这个周围叠加我们的生态圈。

今天的来伊份是中国休闲食品行业的领导品牌，中国休闲食品零售连锁模式的缔造者和行业发展的推动者。2012年我们在主板上市了，也被大家称为主板零食第一股。十七年来，来伊份其实在2008年之前从来不做任何广告，我们的今天其实基本还是靠我们的品质，让消费者口口相传，而做到了今天。当然，今天互联网时代下，我们的想法一定要大变。来伊份的过去，我们致力于提供给消费者，安全、美味、健康，这已经是基础的工作。十七年来我们确实用了匠心精神，把我们的味，把我们的爱，不断的坚持去践行。

前几年马云一直在谈互联网+，去年他开始转风口了，新零售。确实，他把那么多商家带到了线上，实际真正品牌商，充分纳税，按线下的国家的法律法规标准去纳税，做品牌的企业，真的在线上基本都是烧钱。没有赚钱，赚钱的反而是那些原来在线下可能是个批发商，可能是个不知名的品牌，到了线上有了发展空间，一下子变成网红品牌。当然这里面蕴藏着很多的机会，也蕴藏着很多的风险。所以，我觉得他在2016年提新零售，实际真正他要开始，就必定要对线上的商家负责。

线上的商家，未来的路在哪里？整个中国的零售业的路在哪里？线上的商家要加上线下，线下的商家也必定要加上线上。所以就有了线上线下全渠道全零售。

过去的传统零售，顾客关系跟教育关系非常的简单，未来的新零售，未来的商业，首先要用大数据，大数据的背后一定是强大的信息化。有了信息化有了大数据，你才能做到你的会员顾客的标签，才能做到千人千面。今天的消费者需要场景化，今天的朋友需要朋友圈的推荐广告。对商流跟物流就带来了更多的考验。所以未来的商业一定拼在供应链。

来伊份的过去从田间到地头，到舌尖上的美味，我们努力打造信息化透明化。我们过去虽然是一个做微笑曲线两端的企业，一个是做品牌商，一个是做渠道的建设者。但是我们对田间地头，包括家工厂，实际我们投入了巨大的人力跟精力，我们要对供应商培训，我们要对供应商的研发做引领，我们要带领中国休闲食品传统制造业的提升跟进步。所以过去的十多年，我每年亲自带队，带我的伙伴们，供应商伙伴们，去世界各个发达的国家，向他们深度学习，到他们的车间，到他们的物流、供应链的所有环节去学习。

我们这几年也在致力于推进国家的食品安全，食安办，包括上海市的食安办，致力于打造透明供应链。来伊份三年前就开始做了，我们针对核心的工厂，基本都有远程的视频监控，对它的所有车间，任何的配料环节，包括员工的卫生检查环节，我们都有了远程监控。我们对食品安全有三道，一道是远程监控，一道是飞行检查，还有一道就是驻厂，驻厂帮助它提高。同时我们也请了世界上最一流的食品检测机构做第三方认证，来保证我们的食品安全。

我们也是以门店加会员的顾客关系为纽带，以信息化及大数据，打造人工智能物流的企业，打造食品零售行业商流与物流共同管理的模式。我们目前看似一家小小的门店，实际我们在2009年就实现了对所有门店的商品的远程配送，我们不需要门店的营业员阿姨告诉总部要多少货，我们根据大数据，根据每家门店的数据，来把产品配送到门店。看似每家门店有很小的秤，但是这台秤是我们的商流和物流的结合点。我们每一家门店的所有的销售流水，每一小时全部传输到总部。这样我们总部的团队，从产品的研发，从营销的活动，到配置产品配置物流，可以用系统来支撑。

我们目前全国有2300家门店，上海已经超过了1000家门店。2300家门店当中，92%是直营店，可以看出我们在做品牌，对消费者负责任方面，我们非常的保守，也非常的认真。因为直营店的管理一定比加盟店好。同时我们为什么这么保守？因为为了品质，为了服务。因为做食品，过程的管理也是非常重要的。

过去来伊份始终坚持领鲜到底的产品理念和匠心精神，我们从田间到舌尖，我们在目前全国二十个国家的一流企业给来伊份做OEM代工。中国有22个省市，在原料最好的地区有工厂。为什么我们把工厂都设在原料最好的地区？因为食品非常娇贵，大家说大米粒粒皆辛苦，实际每一颗话梅、每一颗瓜子更教规，需要采摘下来就马上进行晒干或者是烘干，或者是腌制，或者是在恒温库里面保鲜，才能保证食品的新鲜。

我们过去2005年就建立了核心价值链的文化，良心价值链、良性发展链。我们认为，一个企业有好品质，必须有一个良心的文化品质，有了好的文化品质才有员工的文化素质品质。有了员工坚持的共同理念，才能做出每一颗最好的食品。良性发展链，那么多年我们始终坚持四方共赢，要跟我们的消费者、员工、社会、供应商共赢，我们至今为止从来没有欠过供应商一分钱，从来没有过时支付我们的货款。因为什么？农民兄弟农民工厂，他需要拿着现金流去买最好的原料。只有这样才能保证后面有最好的原料提供。这就是一个产业链过程当中，良性的循环体。

来伊份的物流体系，依靠信息化和大数据，以智能化、透明化、自动化和可追溯化，向人工智能化迈进。目前我们核心的供应商已经实现了全程可追溯，自动化物流我们在2015年已经全部交付使用，透明供应链应该说我们基本很透明，但是还有更可透明的决策跟展示系统在建设。

智慧供应链是大数据平台下的自动仓储、补货、物流、CRM的管理，来伊份的信息化将供应商，将门店和消费者形成了智慧型的链接，信息化建设已经全部实现。我们可能在中国的民营企业当中，应该在信息化投入，可能是最舍得投入的企业之一。我们2003年就开始信息化建设，2009年就上网了整个链条的SAP系统，这是世界第一品牌的系统，超贵的。

自动化的物流，我们在2015年交付使用，有10万平方，选择的是世界第一流的全自动化设备。打造中国最先进的食品行业的物流系统，我们有立体库自动库，每一个货物的每一个批次管理追溯，我们的箱子上，生产批次和条码合而为一，我们从每个产品，供应商送到我们仓库，扫码收进来，到门店扫码收入门店，加入系统。这样我们可以知道，这批货哪个生产厂家的哪个批次的货在哪个门店，全部可追溯。

透明的供应链，另外就是库存状态的可视化，全程的预测补货，这也是我们在2009年就跟日本的NEC合作，并且已经实现了。我们最近准备第三期的库存管理的系统精细化打造。因为2009年我们建设的时候是纯线下的，今天我们要用全渠道思维，把所有渠道的库存可视化，共享把它打通把它透明化，把它集约化集成化的使用。

这个是我们的供应商追溯系统，我们管理供应商，供应商的管理团队也是用iPad去巡厂，我们的营运管理人员去每家门店也是用iPad管理。到每家门店，iPad打开之后就有这家门店的进销存，也有所有的费用，还有所有的业绩，等等的员工考勤，可以完全的可视化。

我们一直认为品牌的忠诚度来自于对品质的忠诚度，也就是我刚刚所说的，为什么来伊份到今天也不怎么做广告，因为我们觉得，任何时代下最终赢得长期的胜利，一定在品质。虽然前几年互联网时代下你不会做工作没关系，但是你一定要会宣传。所以今天互联网时代下的大多数的品牌是夸大宣传的，但是实际上今天所有的商家都非常清晰的认识到，我只有把品质坚定的做好，我才能赢得未来赢得世界。

今天来伊份的任何一款产品，不是供应商生产什么我们卖什么，而是我们的消费者要什么样的品质要什么样的口味，我们让我们的供应商给生产出来。如果他生产不出来，我们也打造了三位一体的研发平台，我们跟海洋大学、华东理工，包括江南大学，南京的农大等等，都有校企合作研发的平台。我们帮助供应商共同来打造研发。

我们对产品对品质的极致追求，极致追求的背后就是商品的新鲜。商品的新鲜，商品流通的智能化，引领和推动，非常重要。所以要有一个强大的信息化建设，把你所有端到端，产品的源头到结果的所有数据，开进系统，才能真正做到商流跟物流的极致。

我们每年要召开全国两百家供应商的高峰论坛，今年我们的高峰论坛，两天时间，一天讲行业的专业问题，一天我们讲文化。我们引领两百家供应商共同学习王阳明心学，学习致良知。我们做良知实业家，制造良心食品，为消费者畅享健康的美食保驾护航。我致力于推进所有实业家共同携手做良知企业，建立良心价值链，推进良性经营的健康发展，才能实现实业强企强国的梦想。我们要像对宗教一样，对于道德产业的守护者、创造者、引领者，我们要用匠心品质，向消费者表达敬意和光辉。我们希望用来伊份的品牌精神温暖、照亮人间。

我们在2016年，我们也把整个品牌的口号，包括品牌的年轻化做了打造。我们希望来伊份坚持味跟爱的传递，我们希望我们的品牌是一个有爱、年轻、有趣、活力、创新的品牌。所以我们这几年在打造我们的动漫，今年第一期的动漫，最近也会播出来。另外我们在致力于打造全世界第一家的零食博物馆，今年12月份在松江的漕河泾园区对外开幕，希望真正传播中国的三千年的零食文化，让大家知道中国零食的根，中国舌尖上的美味，其实是世界上做得最好的。

谢谢各位。