您的当前位置：领域 > 地方美食 领域
豆豉果 （中国传统特色发酵豆制品调味料）
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或
豆筋 （特色传统豆制品）
豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口
平阳黄汤茶 （全国农产品地理标志）
平阳黄汤茶，浙江省温州市平阳县特产，全国农产品地理标志。平阳黄汤茶是选用平阳特早
薄片火腿 （浙江金华传统名菜）
薄片火腿是浙江金华传统名菜，属于浙江菜。选料讲究，取用金华火腿中的精制部位火腿上
姜母鸭 （传统小吃）
姜母鸭起源于泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小
姑待酒 （高山族的传统饮料）
姑待酒，亦称“嚼酒”，为高山族的传统饮料，流行于台湾西南沿海地区。
灵宝苹果 （河南省三门峡市灵宝市特产、中国农产品地理标志产品）
灵宝苹果，河南省三门峡市灵宝市特产，全国农产品地理标志。灵宝苹果的主栽品种是富士
饸饹面 （中国北方部分地区的传统面食）
饸饹面（市面上又称合罗面），中国北方部分地区的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床
峰城玉米 （中国四川省达宣汉县特产、农产品地理标志）
峰城玉米，四川省达州市宣汉县特产，全国农产品地理标志。峰城玉米产区自然生态环境良
中和汤 （安徽祁门传统名菜）
中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜
王庄西瓜 （全国农产品地理标志产品）
王庄西瓜，江苏省常熟市尚湖镇特产，全国农产品地理标志。清代《重修常昭合志》有王庄
闪塌嘴 （山西省传统小吃）
闪塌嘴又称糖干炉，山西省传统小吃之一。起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工
斯布牦牛 （中国农产品地理标志产品）
斯布牦牛，西藏自治区拉萨市墨竹工卡县特产，全国农产品地理标志。斯布牦牛被毛多为黑
酒凝金腿 （南京的传统名菜）
酒凝金腿是南京的传统名菜，属金陵菜。色红白，香醇厚，味甜咸，形素雅，诱人食欲，食
龙池鲫鱼 （中国国家地理标志产品）
龙池鲫鱼，江苏省南京市六合区特产，中国国家地理标志产品。龙池鲫鱼头小、背高、体厚
正安白茶 （中国国家地理标志产品）
正安白茶，贵州省正安县特产，中国国家地理标志产品。正安白茶茶树生长在低纬度、高海
蟹黄扒翅 （苏州传统的汉族名菜）
蟹黄扒翅是苏州传统的汉族名菜。上有天堂，下有苏杭，苏州善烹鱼翅席。此菜选用阳澄湖
氽西施舌 （山东地区特色传统名菜）
氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一。西施舌是一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海
临沂大银鱼 （全国农产品地理标志）
临沂大银鱼，是山东省临沂市特产，全国农产品地理标志。临沂大银鱼分布于临沂地区的淡
肇州大瓜子 （全国农产品地理标志、中国国家地理标志产品）
肇州大瓜子，黑龙江省大庆市肇州县特产，全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
霜糖油条 （传统面食）
油条，是一种古老的传统面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点
高丽银鱼 （天津地区的地方传统名菜）
高丽银鱼又名炸银鱼，是天津地区的地方传统名菜。以高丽糊（又称发蛋糊，是由蛋白加工
海门香芋 （江苏省南通市特产、全国农产品地理标志）
海门香芋，江苏省南通市海门区特产，全国农产品地理标志。海门香芋属豆科蔓性植物，地
邵店黄姜 （河南省上蔡县特产、全国农产品地理标志）
邵店黄姜，河南省驻马店市上蔡县特产，全国农产品地理标志。邵店黄姜原产于古蔡国卧龙
清炖鸡孚 （南京的传统名菜）
清炖鸡孚是南京的传统名菜，属于金陵菜，该菜品采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄
静宁烧鸡 （甘肃省静宁县一带的特色传统名菜）
静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观
红薯酥糖 （四川省的一道传统小吃）
红薯酥糖是四川省的一道传统小吃，该小吃有红薯的特殊香味，酥脆无渣，香甜可口；其是
乳饼 （中国传统乳制食品名）
乳饼是白族和彝族特制的一种传统奶酪，酷似豆腐块，用牛奶或山羊奶制成，用山羊奶制成
马耳 （福建传统小吃）
马耳是一种福建传统小吃，因形似马耳朵而得名。制作过程基本与油条一样，只不过中间加
东至黑木耳 （2021年第一批农产品地理标志登记产品）
东至黑木耳，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记
凉茶 （传统中草药植物性饮料、传统技艺）
凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文
酿皮 （青海特色传统美食）
“酿皮（rang pi）”，是一种青海特色传统小吃。其口感细软润滑，酸辣爽口，让
血汤 （越南传统汤菜）
简介血汤，在越南是一种传统的汤菜。
伏特加酒 （俄罗斯的传统酒精饮料）
伏特加酒（vodka、Водка），俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯
德国香肠 （德国传统食物）
在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪
雪花酪机 （我国的传统美食冷饮）
雪花酪是我国的传统美食冷饮之一，古时候的雪花酪制作方法是将一个铁桶放进直径稍大点
糟扣肉 （一道传统名菜，属于苏菜系）
糟扣肉是是一道传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为
豆豉肉 （鲁菜传统特色名菜）
豆豉肉是山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。以辣为主，是山东本地的一大特色菜之一。
热锅鱼 （巴蜀地区的传统美食）
热锅鱼，是一道发源于巴蜀地区的传统美食，与流行的冷锅鱼不同，其汤热辣新鲜，鱼肉鲜
德国酸菜 （德国传统菜肴）
德国酸菜（德文：Sauerkraut）是德国的一种传统食品，用圆白菜或大头菜腌制