黑山褐壳鸡蛋，辽宁省锦州市黑山县特产，[1]全国农产品地理标志。[2]黑山褐壳鸡蛋蛋型椭圆形，蛋形指数在1.30-1.35之间。蛋壳表面清洁，无裂纹；蛋壳色泽呈红褐色。气室小，深度在5毫米以内；蛋黄位居蛋的中心，呈金黄色。浓蛋白约占全蛋的50%-60%色泽无色，透明。具有产品固有的气味，无异味，适用于腌制咸鸡蛋和深加工。富含蛋白质、磷脂、各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高；同时钾、铁、硒含量均高于其它地区鸡蛋，具有独特的营养价值。[2]2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“黑山褐壳鸡蛋”实施国家农产品地理标志登记保护。[3]黑山褐壳鸡蛋除符合GB2748-2003鲜蛋卫生标准外，在外在感官还具有如下特征：共9张图片 ;(function (page) { page.initAlbumsHeight(); })(window.page);