本家烧鸭
(其他饮食相关)
本家烧鸭是以水鸭、姜片、蒜头、葱、白酒为制作原料的一道美食,制作过程采用全透明式烤制方式。1、将水鸭洗净沥水腌泽,加入A料90g,B料30g摸匀鸭腹内,将姜片、蒜头、葱、白酒放进鸭腹,封口,打气烫皮,上脆皮水,晾干吹干6-8小时;
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