本家烧鸭

本家烧鸭是以水鸭、姜片、蒜头、葱、白酒为制作原料的一道美食，制作过程采用全透明式烤制方式。1、将水鸭洗净沥水腌泽，加入A料90g，B料30g摸匀鸭腹内，将姜片、蒜头、葱、白酒放进鸭腹，封口，打气烫皮，上脆皮水，晾干吹干6-8小时;