太谷山药
(其他饮食相关)
太谷山药是一种栽子细短,肉极白,肉质细腻,纤维较多,黏液多,有甜药味,烘烤后有枣香味,易熟,熟后性绵的食,药品种太谷山药 为山西省太谷县的一个地方品种,其药品质与药性不及河南温县铁棍山药好。后被引种到河南、山东等地进行种植。该品种植株生长势中等,茎蔓绿色,长3~4米,圆形,有分枝。叶片绿色,基部戟形,缺刻中等,先端尖锐。叶脉7条,叶片互生,中上部对生。
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