洪泽湖河蚬，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物，栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。河蚬可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。洪泽湖河蚬是洪泽湖特种水产品之一，也是重要的生态和经济水生物种，其良好的品质、极佳的口感以及一定药用的功能，使得它在日韩市场上颇受欢迎，被誉为洪泽湖渔民的“金疙瘩”。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“洪泽湖河蚬”实施国家农产品地理标志登记保护。“洪泽湖河蚬”具有“壳净、色黄、纹粗、体厚、形正、肉白”的特征，即外壳干净且有光泽；外壳色泽多呈棕黄色，黑褐色或浅褐色较少；纹沟粗疏清晰；体厚饱满；外形略呈正三角形，贝壳两侧略对称，前部短于后部，前部短圆，后部稍呈角度，壳顶膨胀突出，向内和向前弯曲，两壳顶极为接近，略偏前方，位于壳长2/5处，腹缘很弯几乎呈半圆形，背缘略截状，前缘圆，壳长与壳宽比在1.0-1.2之间变化。