香龙大头菜，重庆市合川区特产，全国农产品地理标志。合川区香龙镇位于渠江东岸华蓥山麓，土地肥沃，气候湿润，适于种植无公害蔬菜。香龙大头菜肉质根呈长圆柱形，适合腌制和油闷，皮脆而光滑，肉白色，有强烈的芥辣味；叶生于短缩径上，长倒卵园形、板叶无皱褶，可作盐菜加工原料。香龙大头菜生食清脆、微甘、化渣，熟食软润爽口、细腻甘甜，加工后芥香浓郁。2019年1月17日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“香龙大头菜”实施农产品地理标志登记保护。香龙大头菜肉质根呈圆柱形，单根重1.5～3.5千克，纵径18～28厘米，横径13～18厘米。皮薄光滑，上青下白，肉白脆嫩，不易黑心、糠心；生食清脆、微甘、化渣，熟食软润爽口、细腻甘甜，加工后芥香浓郁。