巴氏消毒法

（肠外肠内营养学）

巴氏消毒法（pasteurization），肠外肠内营养学名词，利用低于100℃的热力杀灭微生物的消毒方法。由法国微生物学家巴斯德(L. Pasteur)于1863年发明，广泛应用于牛奶、啤酒、人乳及婴儿合成食物等不能进行高温灭菌的液体的消毒。