孝感糯米，湖北省孝感市特产，全国农产品地理标志。孝感糯米属早中籼糯稻，生长在气温、水温相对较低的平原湖区，灌浆阶段昼夜温差大，营养物质积累多，其谷粒大、扁长、饱满，颜色乳白鲜嫩，色似珍珠、柔和逗人，气味馥郁，鲜米芬芳，饭米香醇，口感甜绵，稠腻滑润，富含人体所需的硒、锌等微量元素，经传统工艺可制成孝感麻糖和孝感米酒。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“孝感糯米”实施农产品地理标志登记保护。孝感糯米稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒大、扁长、饱满，粒长约为7～8毫米，宽约为2.5～3毫米，厚约为2毫米，胚芽处缺口较深，粒宽于一般糯米；单粒比重较轻、千粒重29克；颜色乳白鲜嫩，色似珍珠、柔和逗人；气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇；口感甜绵，稠腻滑润。