泰兴荞麦

泰兴荞麦，江苏省泰州市泰兴市特产，全国农产品地理标志。荞麦是双子叶作物，与常用药材大黄、虎杖、何首乌同属蓼科，是自然界中甚少的食药两用作物。泰兴荞麦株高70-90厘米，花被片椭圆型，基部呈绿色，中上部为白色。果实为瘦果，三角形，棱角较锐，果皮光滑，无腹沟，籽粒褐色。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“泰兴荞麦”实施国家农产品地理标志登记保护。泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。