乐安花猪，江西省抚州市乐安县特产，全国农产品地理标志。乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种；毛色以“三花”为主，除头、尾为黑色外，其他部位黑白相间，并在黑白相间处有大小不等“晕”带。头型以粗短、有皱为主，额顶有白色斑带，四肢粗壮，腰微凹、腹下垂，乳头多为7对；水分含量为62.3－67.6%，蛋白质含量为18.3－22.5%，肌内脂肪含量为10.2－12.8%；脂肪酸组分中软脂酸含量为24.8－31.2%，硬脂酸含量为9.2－12.4%，油酸含量为38.5－43.9%，亚油酸含量为12.2－14.2%；17种氨基酸总量为18.2－20.3克/100克。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“乐安花猪”实施农产品地理标志登记保护。乐安花猪按体型大小大致可以分为“大山种”和“小山种”两个类型。“大山种”类型体型较大，骨架粗，毛色除头部和尾端固定为黑色外，其他部位为形状大小不规则黑白花块，额顶大多有一团白色斑块。头大，嘴稍短且平直。耳下垂，大小适中。额宽，有深刻皱纹。颈短而丰满，肩宽，胸深，身体较长。腰微凹，背部宽阔，腹下垂但不拖地，臀